Фото PixelBay

Барные и коктейльные журналы

Руководство Диффордс
diffordsguide.com

Саймон Диффорд отвечает за объединение международного коктейльного сообщества. Он основал журнал Difford's Guide Class в августе 1997 года, и со страстью Диффорда к культуре коктейлей он вырос с 16 страниц до 150 глянцевых страниц в месяц, но затем Интернет взял верх, и он был вынужден продавать. Диффорд смог вернуть его в 2009 году, а в 2010 году получил награду Tales of the Cocktail Spirited Award. В 2014 году печатный журнал закрыли, и теперь все в сети. Настоятельно рекомендуется подписаться на его рассылку, чтобы получать обновления. Информация на этом сайте богата и обширна.

 

Впитать

Imbibe был запущен в 2005 году и сразу же начал получать награды. Этот журнал о напитках (и теперь вы можете получить его в цифровом виде онлайн) утолял жажду растущего в то время движения крафтовых коктейлей. Некоторые из его многочисленных наград включают премию Джеймса Бирда в области журналистики 2012 года за лучшее написание вин, спиртных напитков или других напитков, четыре премии Мэгги и две награды Tales of the Cocktail Spirited Awards.

 

Ликер

liquor.com

Liquor — цифровое издание, удостоенное премии Джеймса Берда и Tales of the Cocktail Spirited Award, посвященное хорошему алкоголю и прекрасной жизни. У них работает огромная сеть отмеченных наградами писателей, мастеров-миксологов и экспертов по спиртным напиткам, которые путешествуют по миру. Их высший совет консультантов — лучший в своем деле: Жак Безуиденхаут, Дейл «Королевский коктейль» ДеГрофф, Х. Джозеф Эрманн, Саймон Форд, Аллен Кац, Джим Михан, Гэри Риган, Джули Райнер, Аиша Шарп, Вилли Шайн, и Дэвид Вондрич.

 

Другие текущие онлайн-журналы и журналы о коктейлях включают bartender.com и chilled.com.

 

Журнал «Современный пьяница»

пьяница.com

Журнал «Modern Drunkard Magazine» немного жестковат, но может быть интересным — журнал, посвященный нездоровой пище, если хотите. Владелец бостонского салуна Хирам Фланнери Рич основал его в 1905 году, когда критик из Boston Globe дал плохой отзыв о его салуне. Рич от руки написал десять выпусков информационного бюллетеня с опровержениями, а затем раздал их своим постоянным клиентам для чтения. Это был хит, поэтому Рич запустил регулярный информационный бюллетень, который сначала назывался Genteel Drunkards Drink в Real Irish Saloon Хирама Рича, но после Великого пожара 1909 года он запустил выпуск для всего Бостона, переименовав его в Genteel Drunkard. Первые выпуски были грубыми, непристойными и противоречивыми до такой степени, что Союз женщин-христиан за воздержание со своими топорами четыре раза совершал набеги на редакцию журнала. Это сделало издание еще более популярным. Во время Сухого закона журнал был переименован в Modern Drunkard Magazine и давал список паролей к барам. Сегодня это онлайн-журнал, и вы можете просматривать онлайн-выпуски в их архиве.

 

Ударить кулаком

Punchdrink.com

Punch – это онлайн-журнал, удостоенный премии Джеймса Берда, созданный в сотрудничестве с Ten Speed Press, который пишет о коктейлях, крепких спиртных напитках, вине и пиве.

 

Бар Бизнес

barbizmag.com

С 2008 года Bar Business предоставляет владельцам, операторам и менеджерам возможность узнать, что происходит в индустрии ночной жизни, и, что более важно, как извлечь из всего этого пользу и улучшить свой бизнес. Мы являемся the  ресурсом с практическими рекомендациями для индустрии ночной жизни, который имеют почти 100 000 квалифицированных читателей по всей стране.

 

Охлажденный

chilledmagazine.com

В журнале Chilled Magazine представлены новые продукты в сообществе любителей алкоголя и ночной жизни, а также рассказы об основателях, винокурнях и пивоварнях на рынке. Их раздел миксологии освещает последние тенденции в отрасли и самые горячие новые коктейли, которые бармены создают по всей стране. 

 

Адвокат виски

http://whiskyadvocate.com

С 2008 года «Бар Бизнес»

 

Дегустационная панель

tastingpanelmag.com

В мае 2007 года Энтони Диас Блю объединил усилия с Меридит Мэй, чтобы создать this publication.