этот сайт является моей коллекцией всевозможных коктейлей с 1980 года • Пожалуйста, указывайте авторство, если используется для целей СМИ • Скоро будет сокращенная мобильная версия
Запрет
Сухой закон случился почти во всех странах мира. Краткая версия американского сухого закона начинается с американских граждан в конце 1700-х годов, которые делились на две группы: те, кто считал употребление алкоголя грехом (религиозные группы), и семьи, уставшие от того, что мужчины тратят деньги в салунах и пьют, а женщины и дети остаются в барах. дома без гроша в кармане и голодные. Они считали, что алкоголь был фактором, способствующим росту преступности, проблемам со здоровьем, проблемам в отношениях и крайней бедности. Так зародилось движение за трезвость.
Для Америки Сухой закон официально начался в одну минуту после полуночи 17 января 1920 года. Однако сегодня Сухой закон можно сравнить с ураганом, поскольку у вас есть много предупреждений, прежде чем он ударит, поэтому большое количество алкоголя ранее копилось годами. Когда запасы закончились, из Канады и Мексики стали контрабандой ввозить алкоголь, а самогон начали делать бутлегеры. Люди также совершали пьяные круизы на двенадцать миль (разрешенное расстояние) до международных вод. Открывались скрытые секретные бары, называемые спикизи, часто скрывавшиеся в комнате за легальным магазином, или входы находились в переулках или в подвалах. Считается, что только в Нью-Йорке насчитывалось более 100 000 спикизи.
Все это создало процветающий бизнес для бутлегеров, но также создало процветающий бизнес для нового темного мира организованной преступности под названием мафия, которая распространилась по всем крупным городам с множеством банд и гангстеров.
Мафия производила и продавала «ванный джин» в барах (и всем, кто хотел), покупая самогон у бутлегеров или легально через медицинских поставщиков, добавляя в него ягоды можжевельника и другие травы, чтобы получить запах и вкус пре- запретить джин. (Они использовали большие емкости, такие как бочки, а не ванны.) После розлива в бутылки самогон разбавляли водой, помещая бутылки и кувшины под краны в ваннах. (Бутылки не поместятся под краном раковины.) Около 1000 человек будут умирать ежегодно, потому что, как говорят, иногда они получают дешевый (и ядовитый) технический спирт, который используется в качестве топлива, полироли и т. д., и используют его в также процесс резки.
Что касается коктейлей, в джин Mafia для ванны добавлялось больше миксеров и ингредиентов, чтобы замаскировать неприятный ожог, например, Bee's Knees, приготовленный с большим количеством лимонного сока и меда. Коктейли, приготовленные из контрабандного рома, виски и бренди, включали «Двенадцать миль», «Мэри Пикфорд» и «Между простынями». Но средние американцы, принадлежащие к среднему и низшему классу, просто смешивали дома любую выпивку, которую могли достать, с такими простыми ингредиентами, как простые соки, травы и домашние сиропы. Эти рецепты навсегда останутся загадкой.
Десять вещей, которые нужно знать о запрете
Сухой закон (благородный эксперимент) не поставил вне закона распитие алкоголя — он запретил производство, продажу и транспортировку алкоголя.
Сухой закон существовал не только в Америке. Это происходило в разное время по всему миру и до сих пор существует в некоторых странах (и округах США).
По состоянию на 2018 год в Конституцию США внесено двадцать семь поправок. Восемнадцатая поправка - это когда начался американский сухой закон (вторник, 20 января 1920 г.), а Двадцать первая поправка - когда закончился сухой закон (вторник, 5 декабря 1933 г.) в общей сложности на тринадцать лет, десять месяцев и пятнадцать дней.
Восемнадцатая поправка не появилась одним махом. Многие штаты запрещали алкоголь и раньше, начиная с 1851 года. То же самое было и с Двадцать первой поправкой; многие штаты не снимали запрет в течение многих лет, и сегодня все еще есть округа, в которых действует запрет на алкоголь, что приводит к «сухим» округам. Двадцать первая поправка оставила решение за штатами. Борьба за общенациональный американский сухой закон не произошла за несколько лет. Это началось в конце 1700-х годов с Движения за трезвость (движение, направленное на борьбу с широко распространенным пьянством в Америке).
Легальный алкоголь во время сухого закона включал священное вино для церквей; запатентованные лекарства; использование в научных исследованиях; промышленное развитие топливной, красильной и других отраслей промышленности, которые могут понадобиться; и использовать в больницах для уборки. Домашнее пиво, вино и сидр, а также предварительно запрещенный алкоголь можно было пить в уединении собственного дома.
Вплоть до 1920-х годов единственными американками, которым разрешалось входить в большие главные залы салонов/баров, были проститутки и мадам. В хороших барах были небольшие «дамские комнаты», где могли выпить известные женщины. Спикизи с 1920 по 1933 год были первыми питейными заведениями, где женщины могли покровительствовать всему бару.
Коктейли и напитки в барах, как известно, были дорогими, поэтому вы копили на особую ночь в городе, имели много денег (или были с кем-то с деньгами) или просто веселились дома.
Из-за необходимости горные бутлегеры Аппалачей переделывали двигатели своих автомобилей, чтобы сделать их быстрее, чем полицейские машины. Это привело к тому, что мы знаем сегодня как Национальная ассоциация автогонок серийных автомобилей (NASCAR).
Канзас
Если вам посчастливится путешествовать по Канзасу сегодня, считайте, что вам повезло, потому что они выиграли за самый продолжительный запрет на употребление алкоголя (шестьдесят восемь лет между 1880 и 1948 годами). Запрет на алкоголь был снят новым законом штата Канзас, принятым в 1965 году. Однако он закрыл все общественные бары, поскольку были разрешены только частные бары.
Двадцать один год спустя, в 1986 году, запрет на частные бары был снят, и в течение года открылось 400 общественных баров. Однако было условие — 30 процентов продаж бара должны приходиться на продукты питания. С другой стороны, чтобы еще больше раскрыть безумную коробку Канзаса, в 1970-х — невероятно — Верн Миллер (5 футов 5 дюймов) ( бывший офицер полиции, заместитель шерифа и маршал округа, который затем окончил юридический факультет) был избран генеральным прокурором Канзаса в 1970 году. Его работа заключалась в том, чтобы активно обеспечивать соблюдение законов Канзаса о спиртных напитках. Примеры его враждебной настойчивости включали набеги на поезда Amtrak, проезжавшие через Канзас, и принуждение авиакомпаний прекратить подачу спиртных напитков во время путешествия через воздушное пространство Канзаса. Миллер попал в заголовки газет, и в 2008 году о нем была опубликована книга.
общественное достояние фото | picryl.com
общественное достояние фото | picryl.com
общественное достояние фото | picryl.com
общественное достояние фото | picryl.com
общественное достояние фото | picryl.com
Prohibition Слова, которые нужно знать
Поправка
Статья добавлена в Конституцию США.
Антисалунная лига
Ведущая организация номер один, которая лоббировала американский сухой закон в начале 1900-х годов.
Ванна Джин
Джиноподобный спирт, приготовленный мафией из купленного легального и нелегального алкоголя. В ванне не делали, резали водой из крана в ванне, потому что чаша раковины и смесители были маловаты.
Бутлегер
Человек, который производит и продает нелегальный алкоголь. Американский термин произошел от термина 1625 года, означавшего, что бутылку с ликером прячут в ноге ботинка.
Капоне
Альфонс Габриэль «Аль» Капоне (1899–1947) был одним из известных гангстеров американской мафии во времена Сухого закона. Он был первым из девяти детей, родившихся в Америке у родителей-итальянцев-иммигрантов и выросших в Бруклине. Он бросил католическую школу в четырнадцать лет после того, как ударил учителя по лицу, затем стал членом двух молодежных банд Нью-Йорка. В зрелом возрасте Капоне стал вышибалой и барменом у гангстера Фрэнки Йеля в танцевальном зале Кони-Айленда под названием Harvard Inn. Именно здесь Капоне получил прозвище «Лицо со шрамом» после оскорбления женщины (ее брат порезал себе лицо). В возрасте двадцати лет Капоне покинул Нью-Йорк и переехал в Чикаго, где работал на крупнейшего босса мафии Джеймса «Большого Джима» Колозимо вышибалой в борделе (где он заразился сифилисом). Вскоре он стал известным лидером банды, тратя свои деньги на сшитые на заказ костюмы, изысканную еду и напитки, украшения, лучших женщин, которых можно было купить за деньги, и кубинские сигары. Его семилетнее правление в качестве криминального авторитета закончилось, когда ему было тридцать три года.
Восемнадцатая поправка
Это установило запрет на алкогольные напитки в Америке, объявив производство, транспортировку и продажу алкоголя незаконными.
Хлопушки
Поколение молодых женщин двадцати с лишним лет, которые пили коктейли, носили короткие юбки, короткие волосы, слушали джаз, часто ходили в спикизи, чрезмерно красились, курили, водили автомобили, занимались случайным сексом во времена, известные как «Ревущие двадцатые». Эти женщины должны были родиться между 1890 и 1910 годами.
Гангстеры
Преступник, член банды.
Джазовый век
Музыкальный период 1920–1928 годов, который был приостановлен на четыре года из-за Великой депрессии (1929–1933), а затем возобновился.
Ратифицировать
Чтобы подписать или дать официальное согласие на договор, контракт или соглашение, что делает его официально действительным.
Ревущие двадцатые
Этот термин и период времени охватывали многие вещи. Вкратце, это был период экономического процветания в Соединенных Штатах, Канаде и Западной Европе, который распространился после Первой мировой войны в 1919 году. войти в современную эпоху. Некоторые крупномасштабные примеры включают появление автомобилей, телефонов, радио, кино, электричества и коммерческой авиации. Впервые средства массовой информации сосредоточились на знаменитостях (особенно на спортивных знаменитостях и кинозвездах). Города строили гигантские спортивные стадионы, а Голливуд продолжал продвигаться вперед, внедряя «радиостанции». Что касается стиля, то ар-деко был повсюду. Появились танцевальные клубы, и мода резко изменилась (корсетов больше не было). Женские длинные волосы были подстрижены под бобы, подолы юбок поднялись, рукава были обрезаны, и начала просачиваться сексуальная революция.
Ромовый бегун
Лицо, занимающееся незаконным бизнесом по перевозке и контрабанде нелегального алкоголя. В основном это касается судов, занимающихся контрабандой рома.
Спикизи
Нелегальное заведение, торгующее спиртными напитками (прозванное также «слепой свиньей» или «слепым тигром»), у которого был пароль, чтобы «говорить спокойно» у входной двери.
Умеренность
Воздержание определяется как добровольное самоограничение или умеренность в чем-либо.
Двадцать первая поправка
Он отменил Восемнадцатую поправку, устанавливавшую национальный запрет на алкоголь.
трезвенник
Человек, который решил не употреблять алкоголь и в большинстве случаев взял на себя обязательство не пить.
Закон Волстеда
Акт, который осуществил намерение Восемнадцатой поправки, которая установила американский сухой закон.
Хронология американского запрета
1784 г.
Отец-основатель, филадельфийский врач и политик Бенджамин Раш публикует брошюру под названием «Исследование воздействия спиртных напитков на человеческий разум и тело».
1789 г.
Первое известное американское общество трезвости образовано в округе Личфилд, штат Коннектикут, ведущими владельцами бизнеса, которые считают, что алкоголь мешает ведению их бизнеса.
1813 г.
Основано Массачусетское общество по борьбе с невоздержанностью.
Основано Коннектикутское общество реформации нравов.
1826 г.
Бостонские министры основали Американское общество воздержания (ATS), и к 1831 году оно насчитывало 170 000 членов.
1833 г.
Основан Американский союз трезвости, и год спустя в нем насчитывается миллион членов.
1838 г.
Массачусетс запрещает продажу алкоголя в количестве менее пятнадцати галлонов , но отменяет закон два года спустя.
1840 г.
В Балтиморе, штат Мэриленд, основано недолговечное Вашингтонское общество воздержания (оно было названо в честь президента Джорджа Вашингтона) и становится известным как вашингтонское движение. Сегодня это общество сравнивают с Анонимными Алкоголиками. Члены состоят из исправившихся сильно пьющих, которые собираются вместе, дают показания, поддерживают друг друга и берут на себя обязательство воздерживаться от алкоголя. Два года спустя они дают 600 000 обещаний воздержания, и к 1843 году общество исчезает.
1851 г.
Штат Мэн принимает закон штата о запрете с помощью мэра Портленда Нила Доу (1804–1897). Он стал известен как «Закон штата Мэн». Другие штаты, которые начинают следовать этому примеру, включают Вермонт, Канзас, Айову, Северную Дакоту и Южную Дакоту.
1869 г.
В Чикаго основана Национальная запретительная партия.
1874 г.
Основан Союз женщин-христиан за трезвость.
1876 г.
Основан Всемирный женский христианский союз воздержания.
1880 г.
Канзас становится первым штатом, который стал полностью сухим с помощью губернатора Джона Сент-Джона и Национального союза женщин-христианок за трезвость.
1888 г.
Верховный суд отменяет законы штата о запрете, если они запрещают продажу алкоголя, который был ввезен в штат в месте его первоначального прохождения. Это означает, что отели и клубы могут продавать неоткрытую бутылку спиртного, даже если государство запрещает продажу алкоголя.
1893 г.
В Огайо основана Американская лига против салунов. Лига является беспартийной организацией, которая занимается запретом путем публикации брошюр, песен, листовок, карикатур, рассказов, журналов и газет. Они действуют до 1933 года.
1899 г.
Шестифутовая пятидесятитрехлетняя Кэрри Нэйшн начинает ходить по салунам Канзаса с топором, уничтожая все, что может. Это продолжается уже десять лет, и ее арестовывают и штрафуют тридцать два раза.
1901 г.
Остров Принца Эдуарда в Канаде вводит сухой закон. Поднят в 1948 году.
1908 г.
Массачусетс запрещает употребление алкоголя в 249 городах и 18 городах.
Миссисипи вводит запрет на алкоголь 31 декабря (что-то вроде подлости в канун Нового года ) и не снимает запрет до 5 августа 1966 года. Курорт Broadwater Beach Resort в Билокси (сегодня он называется President Casino Broadwater Resort) первым получил лицензия на продажу спиртных напитков на месте и вторая, но первая лицензия на магазин спиртных напитков, достается Джо Азару и его брату для Jigger & Jug в Package Store в Гринвилле, штат Миссисипи (304 US-82). Он все еще работает сегодня. Кстати, сын Джо Азара, Стив, вырос и стал звездой кантри-музыки в Нэшвилле со своим самым большим хитом под названием «Мне не нужно быть собой до понедельника» (2002).
В мае 2010 года Остин Эванс и Ричард Патрик открывают винокурню Cathead — первую винокурню в штате (и пока единственную). Название Cathead дано в честь блюзовых музыкантов, которых называют «кошачьими головами». Кроме того, 1 июля 2013 года в Миссисипи был принят последний оставшийся закон о домашнем пивоварении, что сделало домашнее пивоварение законным во всех пятидесяти штатах.
1910 г.
Австралия вводит сухой закон, а затем отменяет его в столице Канберре в 1928 году.
1912 г.
Конгресс принимает закон, отменяющий постановление Верховного суда от 1888 года, которое разрешало штатам запрещать любой алкоголь.
Абсент запрещен в Америке.
1914 г.
Лига против салунов предлагает внести поправку в конституцию, запрещающую продажу алкоголя.
Россия вводит сухой закон, а затем отменяет его в 1925 году.
1915 г.
Саскачеван, Канада, вводит сухой закон, а затем отменяет его в 1925 году.
Исландия вводит сухой закон, а затем отменяет его в 1922 году. Пиво крепостью 2,25 % и выше запрещено до 1989 года.
1916 г.
Альберта, Канада, вводит сухой закон, а затем отменяет его в 1924 году.
Норвегия вводит сухой закон, а затем отменяет его в 1927 году.
1917 г.
Сенат и Палата представителей США принимают Восемнадцатую поправку , а затем отправляют ее в американские штаты для ратификации.
Пуэрто-Рико вводит сухой закон, а затем отменяет его в 1933 году.
1918 г.
Подпитываемые движением воздержания за запрет, Соединенные Штаты ратифицируют Девятнадцатую поправку, которая впервые в американской истории позволяет женщинам голосовать. С другой стороны, Новая Зеландия впервые разрешила женщинам голосовать в 1893 году, а Саудовская Аравия — в 2015 году.
Аризона, Делавэр, Флорида, Джорджия, Кентукки, Луизиана, Миссисипи, Мэриленд, Массачусетс, Монтана, Северная Дакота, Южная Каролина, Южная Дакота, Техас, Вирджиния ратифицируют Восемнадцатую поправку.
Коннектикут голосует против ратификации.
1919 г.
Алабама, Арканзас, Калифорния, Колорадо, Айдахо, Иллинойс, Индиана, Айова, Канзас, Мэн, Мичиган, Миннесота, Миссури, Небраска, Невада, Нью-Гемпшир, Нью-Мексико, Нью-Йорк, Северная Каролина, Огайо, Оклахома, Орегон, Пенсильвания, Теннесси, Юта, Вермонт, Вашингтон, Западная Вирджиния, Висконсин и Вайоминг ратифицируют Восемнадцатую поправку.
Род-Айленд голосует против ратификации.
Конгресс принимает Закон Волстеда, который помогает сохранить Восемнадцатую поправку. Закон устанавливает три различные цели:
Запретить опьяняющие напитки.
Регулировать производство, продажу или транспортировку опьяняющих напитков (но не потребление).
Обеспечить достаточный запас алкоголя и способствовать его использованию в научных исследованиях и при разработке топлива, красителей и других законных производств и практик, таких как религиозные ритуалы.
Далее в нем говорилось, что «никто не может производить, продавать, обменивать, перевозить, импортировать, экспортировать, доставлять или поставлять какие-либо опьяняющие напитки, кроме как в соответствии с настоящим законом».
Квебек, Канада, вводит сухой закон, а затем отменяет его в 1920 году.
Финляндия вводит сухой закон, а затем отменяет его в 1932 году.
1920 г.
Сухой закон вступает в силу в Америке 17 января, через одну минуту после полуночи.
Американские Виргинские острова вводят сухой закон, а затем отменяют его в 1933 году.
1933 г.
Двадцать первая поправка принята 5 декабря в 15:32, а восемнадцатая поправка отменяется.
1934 г.
В Соединенных Штатах двадцать один год считается возрастом для употребления, покупки и хранения алкоголя.
1949 г.
Возраст употребления спиртных напитков в Америке составляет двадцать один год для спиртных напитков и восемнадцать лет для зерновых солодовых напитков.
1966 г.
Миссисипи — последний штат, отменивший запрет на запрет.
общественное достояние фото | picryl.com
общественное достояние фото | picryl.com
общественное достояние фото | picryl.com
общественное достояние фото | picryl.com
общественное достояние фото | picryl.com
общественное достояние фото | picryl.com
общественное достояние фото | picryl.com
Интересные факты о запрете
Коктейльное платье было изобретено в начале 1920-х годов Габриэль «Коко» Шанель. Черное платье было вдохновлено привычками монахинь.
Плотники подрабатывали на стороне, проектируя и строя скрытые домашние бары, встроенные в стены, полые часы, мебель и все остальное, что вызывало вдохновение.
Во время рейда в нью-йоркском клубе «21» были рычаги, которые, если их потянуть, сбросили полки с ликером в канализацию.