Ho provato a contattare Neal Murray per la prima volta a dicembre 2016 e ho avuto sue notizie il 15 aprile 2017. Ecco la storia che ha condiviso con me.  Murray è nato a St. Paul, Minnesota _cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_il 15 settembre 1951 a genitori politicamente influenti di origine europea, nativa americana e africana. Quando aveva dieci anni, la sua famiglia si trasferì a Roseville, nel Minnesota.   I suoi genitori hanno chiesto a una donna/amica bianca di acquistare la loro terra a Roseville perché all'epoca le persone di colore non potevano acquistare e costruire case in questa zona.

Da ragazzo, era stato nella stanza con molte figure politiche tra cui il presidente John F. Kennedy , Robert Kennedy e Evert Dirksen   solo per citarne alcuni. Ha avuto modo di incontrare il vicepresidente Hubert Humphrey , il vicepresidente Walter Mondale e un paio di governatori del Minnesota prima di andare al liceo. Murray è stato un grande successo ed è cresciuto diventando "l'unico ragazzo di colore a scuola" dalla 5a alla 12a elementare. Su 1200 studenti delle scuole medie, era il presidente del consiglio studentesco. Alla Alexander Ramsey High School , Murray era il vicepresidente della classe dei giovani, del consiglio studentesco e del consiglio della mensa che pianificava i balli. Da anziano, sarebbe diventato presidente del consiglio studentesco, ma ha detto al preside della scuola che gli sarebbe piaciuto vedere la prima donna nella storia della scuola diventare presidente del consiglio studentesco. Murray ha quindi convinto il preside a lasciargli creare un nuovo consiglio studentesco a livello di conferenza. Dopo aver incontrato tutti e tredici i presidi, ha fondato ed è diventato presidente di un consiglio studentesco della Conferenza suburbana che rappresentava 22.000 studenti in tredici scuole superiori.

Nel secondo semestre del 1975, mentre studiava scienze politiche all'Università del Minnesota , Murray fece domanda per un posto di barista, senza esperienza, presso la Cork 'n Cleaver Steakhouse a Golden Valley situata al 905 di Hampshire Avenue South (oggi è una concessionaria di automobili Volvo ).  Murray ha fatto domanda per la posizione con l'incoraggiamento di due amici del college che lavoravano al Cork 'n Cleaver, Michael Hannah e John Peterson. Murray ha superato rapidamente il colloquio e il processo di assunzione, ma ha appreso da Hannah e Peterson che non avrebbe ottenuto il lavoro perché era nero. Il contabile del ristorante chiamò Murray una settimana dopo per dirgli che i gestori sarebbero stati fuori città e che se avesse potuto imparare a fare il barista in quattro giorni, lei lo avrebbe assunto. Come farebbe qualsiasi bravo studente universitario, Murray acquistò la guida del barista del signor Boston e si stimò per tre giorni.

In autunno, era ancora impiegato e notò cambiamenti nelle tendenze dei cocktail. Murray ha guardato il Gimlet (gin e succo di lime di Rose) trasformarsi in un Vodka Gimlet e poi nello sparatutto Kamikaze (Vodka Gimlet con triple sec) Una fredda notte d'autunno Murray stava sperimentando dei cocktail e ha stabilito una connessione tra un Cape Cod (vodka e mirtillo rosso con una guarnizione di lime) e il Kamikaze. Versò un po' di succo di mirtillo rosso nel Kamikaze, poi lo scosse e lo filò in un bicchiere da cocktail con stelo (Murray l'ha fatto con Gordon's vodka, Leroux triple sec, Rose's Lime Juice e Ocean Spray succo di mirtillo rosso con uno spicchio di lime guarnito). Una seduta regolare al bar ha chiesto a Murray della bevanda rosa. All'inizio, Murray non aveva una risposta, ma poi sorrise e disse: "Pensavo solo che avesse bisogno di un po' di colore ", scherzando su come era stato assunto. Il cliente abituale disse: "Com'è cosmopolita!" e nacque il Cosmopolita. 

Non sono ancora stato in grado di individuare i compagni di scuola e i colleghi del college Michael Hannah o John Peterson, ma nel 2017 ho potuto parlare con altri amici, Greg Harris e Steve Knapp, che avevano fatto visita a Murray al Cork 'n Cleaver.

Curiosità: Murray, Harris e Knapp erano compagni di classe della Alexander Ramsey High School con Richard Dean Anderson , meglio conosciuto come MacGyver. Ho parlato con Harris (nato nel 1950) e ha confermato che lui e sua moglie Patty hanno effettivamente fatto visita a Murray al Cork 'n Cleaver, ma ha ammesso di non essere mai stato un "persona da miste" e non ricorda il Cosmopolitan. Ha detto che avrebbe chiesto a sua moglie se si ricorda e sarebbe tornato con me. Non ho mai ricevuto risposta. Ci è voluto del tempo per entrare in contatto con Steve Knapp (nato nel 1950) poiché vive in una cabina off-grid senza auto, telefono o Internet sei mesi all'anno. Murray mi ha detto che quando Knapp era al liceo, andava in bicicletta da St. Paul a Vancouver, nella Columbia Britannica e che percorre ancora centinaia di miglia ogni anno. Comunque, finalmente sono riuscito a parlare con Knapp al telefono, ed era pieno di energia. Ricordava il Cosmopolitan di Murray, ricorda di aver visitato Cork 'n Cleaver con Harris, mi ha parlato di un concerto d'addio di John Denver a cui ha lavorato prima che Denver si trasferisse in Colorado e di altri bar che ha tenuto a Butler Square a Minneapolis, Minnesota. Knapp mi ha persino suggerito di contattare le scuole di bar per vedere in quale anno il Cosmopolitan è entrato per la prima volta nel loro curriculum. Ho contattato Ricky Richard , il proprietario della Crescent Bartending School  fondata nel 1983, e ha fatto ricerche per me. Ha scoperto che la ricetta Cosmopolita era nel suo curriculum intorno al 1990.

Nel 1977, Murray si trasferì a Washington, DC, per prendere una posizione come stagista al Congresso. Durante il viaggio per visitare gli amici, Murray ordinava sempre un Cosmopolitan spiegando a ogni barista che si trattava di un Kamikaze con succo di mirtillo rosso servito in un bicchiere da cocktail. Ordinò il cocktail ovunque andasse , inclusi Boston, Manhattan, Atlanta, Miami, i bar dell'aeroporto e tutti i bar che visitava su e giù per la costa orientale.

Nel 1979, Murray rinunciò alla politica e si trasferì a San Francisco per studiare psicologia alla San Francisco State University . Mentre era a scuola ha lavorato come cameriere al ristorante di Enzo nell'Embarcadero Center e poi al Kimball's, non una volta spingendo il Cosmopolitan. Ma tutto è cambiato nel 1981 quando ha consegnato il suo trentesimo curriculum della giornata al comproprietario, Tom Clendening , in un ristorante di cucina di New Orleans chiamato Elite Café  (2049 Fillmore Street). Murray ha accettato un posto di cameriere perché anche in questo giorno e ora non si vedevano ancora i baristi neri. Ho finalmente contattato Clendening nel luglio del 2019 e ha confermato che il Cosmopolitan è stato effettivamente inventato da uno dei suoi dipendenti.   Murray ha consigliato ai suoi clienti il cocktail Cosmopolitan; rendendo l'Elite Cafe (est. 1932) il primo posto in cui il Cosmo è stato servito a San Francisco. Il primo barista che Murray ha insegnato a fare il Cosmo è stato Michael Brennan. Brennan deve aver dimenticato di rinnovare il suo dominio nel 2019 perché è defunto.  Se desideri le sue informazioni di contatto , chiedimi . Puoi leggere di lui qui , qui , qui , e  qui.  Ci sono altri artisti con lo stesso nome quindi volevo darti quello corretto.  Ho parlato al telefono con Brennan (nata nel 1952) nel 2017. Ha fatto il barista a San Francisco per 15 anni e ha ricordato Murray, altri colleghi e, naturalmente, molti Cosmopolitan. Non sapeva di essere stato il primo a San Francisco a realizzarne uno. La passione di Brennan è sempre stata l'arte. Ha iniziato a dipingere in terza elementare. Oggi è un famoso artista di San Francisco e ha progettato molti spazi, ristoranti e bar a San Francisco. Puoi dare un'occhiata al suo ultimo lavoro di design non convenzionale al Curio Bar , aperto nel giugno del 2018 (775 Valencia Street). Per quanto riguarda l'Elite Cafe, è passato attraverso quattro proprietari e ha chiuso nell'aprile del 2019 . Ho chiesto a Brennan alcune foto "all'epoca" e lui ha risposto: "L'ex moglie le ha tutte".

Ho anche parlato con il collega e cameriere Hugh Tennent. Durante la mia ricerca su Tennent, ho trovato un piccolo articolo del 10 settembre 1982 sul quotidiano The Honolulu Advisor Hawaii che diceva: "La pubblicità di Honolulu Lynn Cook stava cenando all'Elite Café di San Francisco, e il suo cameriere era Hugh Tennant, [sic] nipote di artista Madge Tennant [sic]”. La nonna di Hugh, Madeline "Madge" Grace Cook Tennent (1889–1972) era considerata la più importante contributore individuale all'arte hawaiana del 20° secolo. Ho trovato Tennent tramite sua sorella, Madge Walls , che è una scrittrice e vive in Oregon. Ci è voluto un po' di tempo per connettersi con Tennent perché non ha un indirizzo e-mail, non invia messaggi e raramente risponde al cellulare. Ho lasciato diversi messaggi, poi finalmente un giorno di dicembre del 2017 ha risposto. Tennent (nato nel 1947) vive a Hilo, Hawaii . Per divertimento guida un furgone turistico, ma le sue passioni sono il golf e le automobili. Tennent era molto estroverso e ricordava Murray, Brennan e Cosmopolitans all'Elite Café . Ha anche ricordato un altro barista di nome

Willie Karnofsky   e ha parlato di lui per un bel po' di tempo su come un tempo fosse un modello e un giocatore di golf. Nel 2018 ho chiamato Karnofsky (nato nel 1956) tramite il numero di telefono sul suo sito web. Ricordava i giorni dell'Elite Café, Murray, Brennan e Tennent, ma purtroppo non ricordava di aver servito il Cosmopolitan. Ma ha detto che il suo obiettivo in quel momento era il golf, non i cocktail.

Nel 1984, Murray visitava spesso i bar di Union Street  e ordinava sempre il Cosmopolitan. Il cantante Boz Scaggs   possedeva un bar che visitava spesso chiamato Blue Light Cafe . Sempre nel 1984, lascia l'Elite Café per far parte della troupe di apertura al Café Royale (2050 Van Ness). Ma nel 1985, Fog City Diner  General Manager, Douglas "BIX" Biederbeck   assunse Murray come barista per aiutare a servire una clientela famosa. Bill Higgins, Bill Upson e Cindy Pawlcyn   erano di proprietà di The Fog City Diner. Nel giro di cinque anni è diventato un hot spot nazionale molto grazie a VISA che lo ha presentato in uno spot pubblicitario. Mentre era a Fog City Diner, Murray ha creato il suo primo spin-off Cosmo sostituendo la vodka per Mt. Gay Barbados Rum e l'ha chiamato Barbados Cosmopolitan. È diventato un successo immediato nella comunità gay.

Biederbeck è entrata a far parte del Real Restaurant Group   e ha aperto molti altri ristoranti di San Francisco. Nel 2008 ha pubblicato un libro intitolato Bixology . A pagina 11, scrive: “Siamo stati il primo ristorante della West Coast a rilanciare l'attuale boom del Martini. È un po' difficile immaginare che, solo vent'anni fa, lo spritz di vino bianco, il gin tonic e l'occasionale bevanda dolce fossero i nomi preferiti. Il Cosmopolitan era stato inventato solo di recente e l'uomo conosceva circa sei vodka.”   

Nel 1988 Douglas "BIX" Biederbeck divenne un vero ristoratore di San Francisco. Ha aperto il suo primo ristorante, BIX (56 Gold Street), che è un jazz bar alla moda e ancora impiega due barman originali in giacca bianca, Bradley Avey e Bruce Minkiewicz .   Ho contattato Biederbeck tramite bixrestaurant.com e, con mia grande sorpresa, mi ha chiamato alle 17:00 ora centrale del 22 novembre 2017. Si è ricordato di aver assunto Murray al Fog City Diner e ha persino messo le sue Barbados Cosmopolita nel suo menu BIX. Disse: "Era un buon drink". Abbiamo chiacchierato su come ho vissuto a New Orleans e su come BIX fosse un jazz bar. Ha concluso la nostra conversazione suggerendomi di contattare la proprietaria e chef di Fog City Diner all'epoca, Cindy Pawlcyn, una pioniera nello sviluppo della cucina del paese del vino.

Sono stato in grado di contattare Pawlcyn tramite il suo sito web. La sua e-mail diceva: "Certo, ricordo il Cosmopolitan al Fog City Diner. Era uno dei miei cocktail preferiti ed era molto popolare tra [sic] i clienti". Come Murray, è cresciuta nell'area di Minneapolis e si è recata a San Francisco nel 1979. Ha detto che i camerieri lo chiamavano "bevanda da ragazza".  Al Fog City Diner, Pawlcyn stava abbinando cheeseburger con champagne. Oggi ha quattro libri di cucina ed è una vincitrice del James Beard Award. È stata anche nominata due volte per il premio della James Beard Foundation come miglior chef in California._cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_

Nel 1986, Murray ricevette una carta VIP da un cliente Fog City Diner al famoso nightclub Limelight di New York City  (20th Street e Sixth Avenue). Quindi, lui e l'amica Dana Williams sono volati nella Grande Mela per usare la carta. Abbastanza sicuro, la carta li ha portati in prima fila e sono entrati immediatamente. E, naturalmente, Murray ha ordinato a un Cosmopolitan di spiegare al barista come farlo. Murray ha detto di aver visitato anche Area (157 Hudson Street) e Milk Bar (2 Seventh Avenue South), ogni volta ordinando un Cosmopolitan. Mi sono iscritto alle pagine Facebook di tutti i club citati e nessuno ha ancora postato di ricordare un Cosmopolitan.

Nel 1989, Julie Ring del Julie's Supper Club  (1123 Folsom Street) assunse Murray per diventare il suo capo barista e co-proprietario della Jam House di Miss Pearl (601 Eddy Street nel Phoenix Hotel). Murray ha detto che Ring non si era reso conto che Murray avesse un grande seguito a San Francisco con i suoi Cosmopolitan. Ha introdotto un altro nuovo tocco Cosmo chiamato Cactus Cosmo fatto con succo di aloe vera e tequila.

Nel 2004, The Almanac ha pubblicato un articolo intitolato How Cosmopolitan! Il maitre marchigiano rivendica la creazione del cocktail Cosmopolitan . Nel 2010, Cheers Magazine Online ha pubblicato una storia dal titolo " The True Original Cosmopolitan Cocktail Story ".

Murray ha viaggiato molto per tutta la vita e ha ordinato un Cosmopolitan in ogni bar che ha visitato. Ha continuato a lavorare in molti ristoranti di San Francisco come consulente e direttore generale e nel 2016 è andato in pensione. A Murray ora piace viaggiare e scrivere di ristoranti attraverso il suo sito web . Nell'aprile del 2018 è venuto a trovarmi al Bourbon O Jazz Bar di New Orleans ed ero così impegnato che non mi sono mai fatto fotografare con lui :(

La ricetta Cosmopolitan che mi ha dato è con le altre nella sezione Cosmopolitan Fun Facts.