De eerste drinkbekers waren gemaakt van aardewerk, leer, hout, metalen - of in een mum van tijd - voorwerpen zoals gebarsten kokosnootschalen, dierenhoorns, enz. Het eerste "glas" was natuurlijk gemaakt van zwart vulkanisch glas. Er wordt aangenomen dat de mensen van Mesopotamië (nu Noord-Syrië en Irak) vanaf ongeveer 2000 v . De Romeinen verbeterden dit idee rond 50 vGT door een gesmolten klodder op het uiteinde van een holle buis te plakken en deze vervolgens in een vorm te blazen. Tegen de 14e eeuw waren de technieken voor het maken van glas enorm gevorderd. In de jaren 1600, en vooral de 18e eeuw, werd in de meeste huizen elegant glaswerk gevonden.

In het begin van de 19e eeuw hadden barkeepers slechts ongeveer vijf soorten barglazen. Tegen het einde van de eeuw hadden de eersteklas bars een glas voor alles, soms wel vijfentwintig soorten barglazen.

Basis cocktailglaswerk

Een glas is het eerste dat jij of een barman pakt voordat je een cocktail maakt. Nu kun je natuurlijk een Mai Tai drinken uit een gerecyclede augurkpot, maar als je in de beschaafde wereld leeft, wil je cocktails drinken in hun juiste glaswerk. Thuis kun je wegkomen met delicaat cocktailglaswerk, maar in de meeste bars vind je om voor de hand liggende redenen duurzamer glaswerk.

Stevig glaswerk

Highball

Zeven tot negen ons. De meeste bars hebben geen echte highball-brillen en gebruiken gewoon een korte ouderwetse bril, die ze highballs noemen. Vintage films uit de jaren dertig tot en met vijftig laten vaak zien wat als een longdrinkglas wordt beschouwd.

rotsen

Ongeveer vijf tot acht ounces en gebruikt voor shooters en, natuurlijk, drankjes op de rotsen zoals one-spirit (normaal gesproken whisky) of two-spirits zoals een Rusty Nail of Black Russian. Een vijf-ounce rotsen glas is perfect voor shooters. Shooters hebben een alcoholvrije mix voor zich, dus ze hebben meer ruimte nodig dan een borrelglas. Voorbeelden van shooters zijn Kamikaze, Lemondrops, Pineapple Upside Down Cake, Red Headed Slut, etc.

Oubollig

Een kort, gedrongen glas van 9 tot 12 ounce, waardoor het perfect is voor een highball zoals een Scotch & Water, Gin & Tonic of - natuurlijk - een ouderwetse. Soms wordt het een lowball-glas genoemd.

Dubbel ouderwets

Een twaalf tot veertien ounce, kort, stevig glas dat iets groter is dan een ouderwets glas. Mensen die niet van de onhandigheid van een hoog glas houden, zullen deze leuk vinden. Het wordt ook wel een emmerglas genoemd.

Collins

Een glas van tien tot twaalf ounce (ook wel schoorsteenglas genoemd) dat lang en dun is met rechte zijkanten.

Schot

Een anderhalve tot twee ounce korte glas ontworpen voor shots van sterke drank. Schoten zijn allemaal geest. Voorbeelden zijn B-52, Buttery Nipple, Tequila, Fireball, whisky, enz.

Glaswerk met steel

Brandy Snifter

Snifters zijn te vinden in de maten vijf tot vierentwintig ounces. Ze worden gebruikt voor cognac of cognac; er kunnen echter veel sterke dranken in een borrel worden geserveerd, waaronder Sambuca (vergeet de drie koffiebonen niet), Grand Marnier, een fijne tequila, een single malt scotch, enz. Sommige bars gebruiken graag borrels voor Brandy Alexanders en Milk Punches .

Champagne glas

Dit is een glas van zes ounce (voor een pour van vijf ounce) voor champagne en champagnedranken.

Champagne Schotel/Coupé

Een zes-ounce glas voor champagne en champagnedranken.

Champagne Trompet

Een zes-ounce glas voor champagne en champagnedranken dat een soort fluit is. Het is lang en V-vormig als een trompet.

Champagne Tulp

Een zes-ounce glas voor champagne en champagnedranken dat een soort fluit is. Het heeft een ronde vorm.

Cocktailglas/Coupé

Cocktailcoupes kunnen variëren van vijf tot tien ons in grootte. Vintage coupes zijn aan de kleine kant, terwijl moderne coupes wat groter zullen zijn.

Cocktailglas / Conisch

Deze conisch gevormde cocktailglazen worden vaak Martiniglas genoemd. Ze variëren in de maten zes tot twaalf ounces. Grote Martiniglazen zijn bedoeld voor cocktails waaraan mixers zijn toegevoegd.

Hartelijk

Een hartelijk glas is een klein glas met een inhoud van maximaal twee ons.

Orkaan

Een orkaanlampvormig glas van twaalf tot tweeëntwintig ounce dat wordt gebruikt voor tropische drankjes.

Ierse koffie

Een glazen mok van zeven tot tien ounce die wordt gebruikt voor warme dranken, of de traditionele versie, een glas met een steel zonder handvat (de laatste wordt gebruikt in het Buena Vista Cafe, waar ze 2.000 Irish Coffees per dag maken). Als je thuis een grotere mok gebruikt, moet je de drank verdubbelen om de extra maat te compenseren.

Margarita

Een Margarita glas heeft een sombrero-vormige coupe en is tussen de veertien en zestien ounces. Er zijn andere Margarita-glazen met groene cactusstengels en glazen van dik, geborreld Mexicaans glas. Sommige bars gebruiken gewoon een generiek glas, zoals een dubbele ouderwetse?  of pintglas. Ik heb ook bars gezien met een Poco Grande-bril.

Poco Grande

Een Poco Grande glas is een korte versie van een Hurricane glas. Het zal rond de veertien gram zijn en sommige bars zullen dit glas gebruiken voor al hun tropische drankjes, inclusief Margaritas.

Punch Cup

Een punchbeker zal ongeveer zes tot acht ons zijn, omdat punch bedoeld is om sterk te zijn en zonder ijs in de beker wordt geserveerd.

Sherry

Een glas van vier tot vijf ounce dat wordt gebruikt voor sherry en poorten. Een goede portie is drie ons.

Wijn

Wijnglazen kunnen zeven tot vierentwintig gram zijn. De meeste bars hebben één universeel wijnglas dat voor zowel rode als witte wijnen wordt gebruikt, maar "wijnbars" gebruiken over het algemeen grote komglazen voor rood en slanke glazen voor wit. Een goede scheut wijn is zes ons; sommige bars zullen echter vijf ons schenken omdat ze vijf glazen uit een fles willen halen.

Nieuwigheid

Kokosnoot

De beste manier om kokosbekers voor glaswerk te maken, is door met een lintzaag het bovenste kwart van de kokosnoot af te zagen en in het kokosvlees te laten.

Ananas

Snijd het bovenste deel van een ananas af en haal het vlees eruit. Investeer in een ananasboor om het pellen gemakkelijker te maken.

Tiki

Tiki-mokken zijn er in verschillende vormen en maten tot vierentwintig gram.

De nieuwigheidscategorie is onbeperkt voor uw verbeelding.  

Leuke feiten over cocktailglas

In 1884 publiceerde de G. Winter Brewing Company in New York een bartendergids met meer dan vijfentwintig soorten glaswerk die eersteklas saloons zouden moeten hebben.

Er wordt gezegd dat het coupéglas met de steel gemodelleerd was naar de boezem van Marie Antoinette; dit kan echter niet waar zijn, omdat het glas bijna honderd jaar voordat ze werd geboren werd uitgevonden.

Het conische martini-glas van 12 ounce werd pas eind jaren negentig gemaakt toen de gearomatiseerde martini-rage plaatsvond. Glasproducenten moesten ze groter maken zodat de toegevoegde mixers in het glas pasten.

Het 16-ounce pintglas is het meest populaire glas voor alle doeleinden omdat het kan worden gebruikt voor bier, een mengglas, water, de tweede helft van een Boston-shaker en grote (en dubbele hoge) dranken zoals Long Island Iced Teas , limonades, tropische drankjes, Bloody Mary en nog veel meer.

Op 25 januari 2008 werd ' s werelds grootste champagnefontein met 43.680 glazen gecreëerd in het Shopping Center Wijnegem in België.