Miss Charming.com

Gin

Gin-historici hebben ontdekt dat op jeneverbessen gebaseerde gezondheidstonics voor het eerst werden genoemd in het Nederlandse boek Der Naturen Bioemementions uit 1269 van Jacob van Maerlant te Damme.

In 1575 veranderde Lucas Bulsius zijn familienaam in Bols, verhuisde naar Amsterdam en richtte zijn eigen jeneverstokerij op. Het was een favoriete drank onder de Britse troepen die in Nederland waren voor de Nederlandse Onafhankelijkheidsoorlog (1567-1609). Ze gaven het een bijnaam: Dutch Courage. In 1600 had Bols een reputatie opgebouwd en was hij een voorkeursleverancier van de machtige Verenigde Oost-Indische Compagnie. Dit gaf hem de eerste smaak van specerijen en kruiden om zijn jenever te maken. Jenever werd genoemd in een Engels toneelstuk uit 1623 genaamd The Duke of Milan. Halverwege de 17e eeuw waren honderden kleine Nederlandse jeneverstokerijen in bedrijf.

Pietr Blower, een Nederlandse emigrant (zelf verbannen) maakte een speciaal recept van jenever in Barbados. Hij bracht in 1637 distilleerderijapparatuur en rietzaailingen uit Brazilië.

In 1672 werd Willem van Oranje (uit Nederland) koning van Engeland. William had grote invloed op de wijdverbreide productie van gin in Engeland door geïmporteerde sterke drank te belasten en stond vervolgens iedereen toe gin te produceren zonder vergunning, wat ertoe leidde dat distilleerders onrein water en giftige, inferieure ingrediënten gebruikten. Gin was de goedkoopste drank in de stad en kreeg de schuld van een toename van misdaad, sociale problemen, ongelukken en veel doden. Londen werd een sloppenwijk vol dronkaards. Dit alles leidde tot de 'Gin Craze', 'Gin Lane', de 'Gin Act van 1736' en de 'Gin Act van 1751'. In 1721 wordt een kwart van Londen gebruikt voor de productie en verkoop van gin. Er wordt bijna twee miljoen gallons geproduceerd.

Tussen 1825 en 1829 openden de eerste weelderige Londense gin-paleizen in weelderige stijl. Charles Dickens schreef over hen in 1836 en noemde ze "perfect oogverblindend in contrast met de duisternis en het vuil dat we net hebben verlaten."

In 1862 publiceerde de Amerikaanse barman en auteur Jerry Thomas het eerste bekende gin Martini-recept, genaamd Martinez, in het eerste bekende cocktailboek. De gin die voor de Martini werd vermeld, was Old Tom. In 1888 creëerde Charles Ramos, eigenaar van de New Orleans-bar, de meest populaire gin-cocktail van de stad, de Ramos Gin Fizz. Het vroeg ook om Old Tom gin .

Tijdens American Prohibition (1920-1933) maakten gangsters een gin-achtige drank door gesmokkelde maneschijn te infuseren met gedroogde jeneverbessen, en in de jaren veertig werd gin vernieuwd tot een glamoureuze geest met de hulp van Hollywood-filmsterren en films.

Top dingen over gin

Holland maakte jenever (ook gespeld als jenever), en dit is wat de Engelsen probeerden na te bootsen.

Technisch gezien kan men zeggen dat gin de eerste gearomatiseerde wodka was.

Jenever werd aan Nederlandse soldaten gegeven met de bijnaam "Dutch Courage".

Willem van Oranje bracht jenever van Holland naar Engeland.

In gin worden veel kruiden en plantaardige ingrediënten gebruikt, maar de jeneverbes geeft de overheersende smaak.

De eerste commerciële gin van Engeland heette Old Tom. Het was een zoete gin, net als jenever.

In de 18e eeuw mochten de Engelsen gin maken zonder vergunning.

Gin kan overal ter wereld worden gemaakt.

Gin was de originele basisgeest die in de Martini werd gebruikt. De afbeelding van Martiniglas is wereldwijd het meest iconische symbool van de cocktailcultuur. Andere populaire gin-cocktails zijn Tom Collins, Singapore Sling, Negroni, Ramos Gin Fizz, Gimlet en Monkey Gland.

Soorten Gin

Gin kan overal ter wereld worden gemaakt, maar de belangrijkste landen die het produceren zijn de Verenigde Staten, Japan, Frankrijk, Spanje, Zweden, Canada, Schotland en Duitsland, evenals het continent Afrika. Er zijn vier categorieën gin: Genever, London Dry (of gewoon Dry), Plymouth en New Western.

jenever (jenever)

Jenever was de eerste die in Nederland werd uitgevonden. Het heeft een zoete, moutige smaak. Jenevers zijn onderverdeeld in nog vier categorieën: Oude, jonge, korenwijn en graajenever. Oude en jonge kunnen alleen in Nederland en België worden gemaakt en verkocht.

Klik hier om een jeneverpresentatie op SlideShare te bekijken.

Londen droog (droog)

De meeste mensen denken hier aan als gin wordt genoemd. Populaire merken zijn Bombay, Beefeater en Tanqueray. De smaak is schoon en droog en mengt goed in cocktails.

Plymouth

Deze categorie is voor gin geproduceerd in Plymouth, Engeland. Tegenwoordig produceert de stad slechts één gin en de naam is Plymouth. Het smaakt aromatisch, aards en fruitig.

nieuwe western

Deze nieuwe gins kwamen rond het begin van het nieuwe millennium op de markt. De meeste vallen in de categorie 'droog' en de jeneverbes lijkt aan de achterkant te zitten in plaats van aan de voorkant. Voorbeelden zijn onder meer: Hendrick's, Aviation American en Martin Miller's.

Leuke gin-feiten

Gin is gewoon wodka na de eerste distillatie. De kruiden en botanicals worden toegevoegd tijdens de tweede distillatie. Het is eerlijk om te zeggen dat gin gearomatiseerde wodka is.

Er wordt bijna geen jeneverbes verbouwd; het wordt meestal in het wild geplukt.

Tegenwoordig consumeert de Filippijnen meer gin dan enig ander land ter wereld (25 miljoen gevallen per jaar).

Het bekendste citaat van Martini is van de Amerikaanse dichter en schrijver Dorothy Parker: “I like to have a Martini, two at all; drie, ik ben onder de tafel, vier ben ik onder mijn gastheer!”

De duurste gin is Watenshi voor $ 2500 per fles. De flessen worden gevuld met de verdamping (Angel's Share). Er zijn honderd distillaties nodig om één fles te vullen.

Op 11 februari 2016, het grootste gin proeverij evenement 796 deelnemers betrokken, gerealiseerd door The New World Trading Company door heel het VK. Er waren negen bars die deelnamen.

In 2018 maakte Snoop Dog de grootste Gin & Juice voor het Guinness World Record.

Ik heb een seizoensgebonden / winter 2019 Aviation American Gin-menu uitgebracht in de Bourbon O Jazz Bar in Bourbon Street in New Orleans.