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Anwaltsschulen
Bild von VectorStock.com
Vor einiger Zeit habe ich mir die rechte Hand verletzt und wurde gezwungen, mit der linken Hand eine Einkaufsliste zu schreiben. Beim Schreiben der Liste kam mir eine Analogie über Bartender Schools vs. On the Job Training in den Sinn. Meine rechte Hand ist voller Training und Erfahrung, aber meine linke Hand – obwohl sie das Alphabet kennt – hat nicht die Erfahrung, um damit zurechtzukommen. Der Beweis war in meinem sehr elementaren Schreiben auf der Einkaufsliste.
Ich empfehle dringend, auf jede erdenkliche Weise in das Bargeschäft einzusteigen, um ein wirklich großartiger Barkeeper zu werden. Die besten Barkeeper, mit denen ich je zusammengearbeitet habe, begannen als Busfahrer, Kellner und Barbacks, die sich nach oben arbeiteten. Dies gibt Ihnen ein besseres Gefühl und Verständnis dafür, worum es im F&B-Geschäft geht. Es lehrt Sie auch Respekt und gibt Ihnen eine Grundlage, auf der Sie aufbauen können. Kombinieren Sie dies vielleicht mit einer Ausbildung an einer renommierten Barkeeperschule, um Ihr Wissen weiter zu optimieren, und Sie sind auf dem besten Weg, ein außergewöhnlicher Barkeeper zu werden. Denken Sie jedoch daran, dass alles, was Sie an einer Barkeeperschule lernen, online zu finden ist.
Eines Tages in meiner ersten Position als Barkeeper sagte mir die Barbesitzerin, dass sie in der Zeitung eine Anzeige für einen Barkeeper aufgegeben habe und dass, wenn jemand die Barkeeperschule in seinem Lebenslauf oder seiner Bewerbung auflistet, diese weggeworfen werden soll. Damals verstand ich nicht, was sie meinte, aber später verstand ich es.
In Amerika sind Jack Tianno , Roger Oldham, Tony Sylvester, John Pifer und ein Typ namens Jeff in Kalifornien die Top-Namen im Spiel der Barschulen seit den 1970er Jahren. Die Top-Bar-Schulnamen sind Amerikanische Barkeeperschule ( Jack Tianno . John und Jeff arbeiteten in den 1970er Jahren für Jack und verließen ihn dann, um ihre eigenen Anwaltsschulen zu gründen. Jeff in Kalifornien) National Bartenders School ( , and John Pifer) The Bartending College ( , Tony Sylvester) ABC Bartending Schools ( , Roger Oldham) Professional Bartending Schools of America ( , ) Ihre 3 Seiten sind alle miteinander verlinkt, werden aber separat besessen und betrieben. Sie haben im Grunde ein Monopol auf das Spiel der Barschule. Fürs Protokoll, ich habe keine Beziehungen zu einer dieser genannten Schulen. Ich begrüße jeden, der einen neuen Beruf erlernen möchte, aber eine Woche lang eine Barschule mit farbigem Wasser in Flaschen zu besuchen, macht dich nicht zu einem erfolgreichen Barkeeper. Für viele ist es nur ein erster Schritt.
Getränkeausbildung
Eine Wiedergeburt der Wertschätzung des Cocktails begann um das Jahrtausend , um die zu erweitern und zu verbessern seriöser Barkeeper, der sich für den Beruf des Barkeepers entschieden hat.
Ressource für Getränkealkohol (BAR) in New York City ist der allererste Kurs für kulinarische Mixologie. Es ist keine Barkeeperschule, aber es kann viel Wissen erworben werden. Seine Absolventen sind in der Lage, einen ausgewogenen Beiwagen zu mischen, einen Speyside-Malt von einem Lowland-Malt unterscheiden, den Unterschied zwischen Bourbon Whiskey und Irish Whiskey im Detail erklären, erkennen, wann ein Tequila überteuert ist, einen Kartoffel-Wodka allein an der Nase erkennen, den Ursprung des Manhattan-Cocktails erklären und warum der Bitter ein fester Bestandteil des Getränks, kurz gesagt, alles tun, was man von einem gebildeten Fachmann erwartet. die gesunde, aufgeklärte und verantwortungsbewusste Verwendung von alkoholischen Getränkeprodukten zu erziehen, anzuleiten und zu verbreiten. Das Programm wird veranstaltet von Top-Experten der Branche.
Cocktails auf dem Land wird von Gary (gaz) Regan geleitet. Eine kleine Klasse von Schülern lernt, wie destillierte Spirituosen, Liköre und aromatisierte Weine hergestellt werden, und gibt ihnen eine solide Grundlage, um zu verstehen, womit sie bei der Herstellung von Cocktails und Mixgetränken arbeiten. Bar-, Restaurant- und Hotelfachleute, die an Regans Kurs teilnehmen, kehren mit einem ausgeprägten Sinn für Stolz auf ihre Arbeit an ihre Arbeit zurück. Sie wissen, was zu tun ist, wie man es richtig macht, und sie wissen auch, dass sie stolz auf ihr Handwerk sein können.
Bar Smarts ist das innovativste Mixology- und Service-Schulungszertifizierungsprogramm, das es gibt. Sie bieten zwei Ebenen der Online-Bildung an: BarSmarts und BarBeginnt. Nach der Registrierung erhalten die Teilnehmer sofortigen Zugriff auf Online-Videos und Lesematerial. Teilnehmer, die das Programm abschließen, erhalten ein Zertifikat per E-Mail. Das Programm wird veranstaltet von Pernod Ricard USA und BAR LLC und Top-Branchenexperten. Sie können auch persönlich an einem Kurs teilnehmen.
Ich weiß nichts über diese Barschule, aber sie lassen es so aussehen Spaß! Die European Bartending School hat 24 Schulen in 17 verschiedenen Ländern und 4 Kontinenten von Europa über Asien bis Australien. Es ist ein 4-wöchiger Kurs, der ungefähr 2000 Dollar kostet.
Barkeeper-Lizenz
Sie benötigen keine Lizenz, kein Zertifikat oder spezielle Papiere Bar neigen, also nicht lassen Anwaltsschulen sagen dir, dass du es tust. Krankenschwestern, Ärzte, Anwälte, Architekten usw. benötigen eine Lizenz, keine Barkeeper. Die Staaten verlangen jedoch von jedem, der im F&B-Geschäft arbeitet, dass er ein nicht abgelaufenes staatliches Zertifikat besitzt, um arbeiten zu dürfen. Der Kurs vermittelt Ihnen Grundlagen wie die ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln, Sicherheit, akzeptierte Formen von Ausweisen usw. Darüber hinaus benötigen Unternehmen ein TIPS-Zertifikat, da sie einen Rabatt auf die Versicherung ihrer Mitarbeiter erhalten.