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オランダはジェネバー（スペルト小麦のイェネーフェル）を作りました、そしてこれは英語が複製しようとしたものです。
技術的には、ジンは最初のフレーバーウォッカであったと言えます。
ジンは「オランダの勇気」というニックネームでオランダの兵士に与えられました。
オレンジのウィリアムは、オランダからイギリスにイェネーフェルをもたらしました。
ジンには多くのハーブや植物が使われていますが、ジュニパーベリーが主な風味を与えます。
イギリスの最初の商業用ジンはオールドトムと呼ばれていました。ジェネバーによく似た甘いジンでした。
1700年代、イギリス人は免許なしでジンを作ることが許されていました。
ジンは世界中どこでも作ることができます。
ジンはマティーニで使用された元のベーススピリットでした。マティーニグラスのイメージは、世界で最も象徴的なカクテルカルチャーのシンボルです。その他の人気のジンカクテルには、トムコリンズ、シンガポールスリング、ネグローニ、ラモスジンフィズ、ギムレット、モンキーグランドなどがあります。
ジンの種類
ジンは世界のどこででも作ることができますが、それを生産する著名な国には、アフリカ大陸と同様に、米国、日本、フランス、スペイン、スウェーデン、カナダ、スコットランド、ドイツが含まれます。ジンには、ジュネーブ、ロンドンドライ（または単にドライ）、プリマス、ニューウエスタンの4つのカテゴリーがあります。
ジェネバー（イェネーフェル）
Geneverはオランダで最初に発明されました。甘くてモルトな味わいです。 Geneversは、さらに4つのカテゴリに分類されます。Oude、jonge、korenwijn、およびgraajeneverです。 Oudeとjongeは、オランダとベルギーでのみ製造および販売できます。
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ロンドンドライ（ドライ）
ほとんどの人はジンが言及されるときにこれを考えます。人気のブランドは、ボンベイ、ビーフィーター、タンカレーです。味はすっきりとしていてドライで、カクテルによく合います。
プリマス
このカテゴリはジン用です イギリスのプリマスで生産。今日、この都市はジンを1つしか生産しておらず、その名前はプリマスです。アロマ、素朴、フルーティーな味わいです。
ニューウエスタン
これらの新しいジンは、ニューミレニアムの始まり頃に市場に出回っています。それらのほとんどは「ドライ」のカテゴリーに分類され、ジュニパーはフロントエンドではなくバックエンドにあるようです。例としては ヘンドリック、アビエーションアメリカン、マーティンミラー。
楽しいジンの事実
ジンは最初の蒸留後のウォッカです。ハーブと植物は、2回目の蒸留中に追加されます。ジンはフレーバーウォッカと言っても過言ではありません。
ほぼゼロのジュニパーが栽培されています。それは主に野生で選ばれます。
今日、フィリピンは世界のどの国よりも多くのジンを消費しています（年間2500万件）。
最も有名なマティーニの引用は、アメリカの詩人で作家のドロシー・パーカーによるものです。 3つ、私はテーブルの下にいます、4つは私のホストの下にいます！」
最も高価なジンは、1本2,500ドルのワテンシです。ボトルは蒸発液で満たされています（Angel'sShare）。 1本のボトルを満たすには100回の蒸留が必要です。
2016年2月11日、最大のジンテイスティングイベント ニューワールドトレーディングカンパニーによって達成された796人の参加者が関与しました 英国中。参加したバーは9つありました。
2018年、スヌープドッグは、ギネス世界記録で最大のGin＆Juiceを作成しました。
ニューオーリンズのバーボンストリートにあるバーボンOジャズバーで、2019年の季節/冬のAviationAmericanGinメニューを出しました。
ジン
ジンの歴史家は、ジュニパーベースの健康強壮剤が、ヤコブファンマーランテダムによる1269年のオランダの本DerNaturenBioemementionsで最初に言及されたことを発見しました。
1575年、ルーカスブルシウスは家族の名前をボルスに変更し、アムステルダムに移り、独自のイェネーフェル蒸留所を設立しました。それは、オランダ独立戦争（1567–1609）のためにオランダにいたイギリス軍の間でお気に入りの飲み物でした。彼らはそれにニックネームを付けました：オランダの勇気。 1600年、Bolsは評判を獲得し、強力なオランダ東インド会社の優先サプライヤーでした。これは彼に彼のイェネーフェルを作るためにスパイスとハーブの最初のディブを与えました。イェネーフェルは、1623年の英国の演劇「ミラノ公爵」で言及されました。 1600年代半ばまでに、何百もの小さなオランダのジン蒸留所が操業していました。
オランダのエミグレ（自己追放）であるPietr Blowerは、バルバドスでイェネーフェルの特別なレシピを作りました。彼は1637年にブラジルから蒸留所設備とサトウキビの苗木を持ってきました。
1672年、ウィリアム3世（オランダ出身）がイギリス王になりました。ウィリアムは輸入されたスピリッツに課税することでイギリスでのジンの広範な製造に大きな影響を与え、その後誰でも免許なしでジンを製造することを許可しました。ジンは町で最も安い飲み物であり、犯罪、社会問題、事故、そして多くの死者の増加で非難され始めました。ロンドンは酔っぱらいでいっぱいの犯罪のスラム街になりました。これらすべてが、「狂気のジン時代」、「ジンレーン」、「1736年のジン法」、「1751年のジン法」につながりました。 1721年、ロンドンの4分の1がジンの製造と販売に使用されました。ほぼ200万ガロンが生産されています。
1825年から1829年の間に、最初の豪華なロンドンのジン宮殿が豪華なスタイルでオープンしました。チャールズ・ディケンズは1836年にそれらについて書き、「私たちが残したばかりの暗闇や汚れとは対照的に、完全に眩しい」と呼びました。
1862年、アメリカのバーテンダーで作家のジェリートーマスは、最初の既知のカクテルブックで、マルティネスと呼ばれる最初の既知のジンマティーニレシピを公開しました。マティーニに記載されているジンはオールドトムでした。 1888年、ニューオーリンズのバーのオーナーであるチャールズラモスは、市内で最も人気のあるジンカクテルであるラモスジンフィズを作成しました。オールドトムジンも呼びました。
アメリカの禁酒法（1920〜1933年）の間に、暴徒は密造酒に乾燥したジュニパーベリーを注入することでジンのようなフーチを作り、1940年代までに、ジンはハリウッドの映画スターや映画の助けを借りて華やかな精神に刷新されました。
ジン
パブリックドメイン
パブリックドメイン
パブリックドメイン
ジン
Gin is now made around the world, and today's bottles don't always fit neatly into four boxes. But these are some of the major styles worth knowing:
Genever (Jenever)
The Dutch ancestor of modern gin. Genever generally has a richer, maltier character than London Dry Gin and can taste closer to a meeting between gin and whiskey.
Traditional classifications include jonge, oude, and korenwijn. And confusingly, jonge and oude don't simply mean the genever is young or old—they refer primarily to the style and production method.
Apparently, ordering Dutch liquor required a vocabulary test.
London Dry
This is the classic gin profile most people recognize: dry, crisp, botanical, and juniper-forward. Familiar examples include Beefeater, Tanqueray, and Bombay Sapphire.
And despite the name, London Dry Gin does not have to be made in London. “London Dry” describes how the gin is produced, not its mailing address.
Plymouth Gin
Unlike London Dry, Plymouth Gin is geographically tied to Plymouth, England. Today, Plymouth Gin is the best-known—and historically defining—example of the style. It tends to be softer and earthier than a traditional London Dry, with less aggressive juniper.
Old Tom
A historic style that is generally a little sweeter and rounder than London Dry. Old Tom nearly disappeared during the 20th century before the craft-cocktail revival brought it back.
Bartenders started digging through old cocktail books and realized we'd misplaced an entire gin.
Contemporary / New Western Gin
Beginning around the turn of the 21st century, distillers increasingly produced gins in which juniper shared the spotlight with other botanicals. Citrus, cucumber, flowers, herbs, and spices could become much more prominent.
Hendrick's and Aviation helped popularize this modern approach.
Juniper is still there—it just finally learned how to share the microphone.
ジン
Gin and vodka are close cousins. Many gins begin with a neutral spirit much like vodka. The difference comes when juniper and other botanicals are introduced to give gin its distinctive flavor.
Think of vodka as showing up naked. Gin accessorizes.
Juniper berries aren't actually berries. Botanically speaking, they're the fleshy seed cones of the juniper plant.
So gin has been lying to us about the berries this entire time.
Most juniper used for gin is wild-harvested rather than commercially farmed. Pickers gather the tiny cones from naturally growing juniper shrubs, particularly throughout Europe.
Imagine explaining your occupation at a party: “I pick gin berries.”
The Philippines has historically been the world's largest national gin market. Gin is enormously popular there, particularly the locally produced Ginebra San Miguel. Apparently, England started the Gin Craze, and the Philippines said, “We'll take it from here.”
Gin can be made from some surprising things. The base alcohol can originate from grains, grapes, potatoes, sugar beets, or other fermentable agricultural ingredients. What makes the finished spirit gin is its botanical character—most importantly, juniper. There is no official botanical limit. Gin makers can experiment with citrus peels, coriander, cucumber, flowers, tea, peppercorns, herbs, spices, seaweed, and countless other ingredients.
Basically, gin distillers are the people who look around the garden and think, “I wonder what that tastes like at 80 proof.”
One of the world's most extravagant gins is Watenshi. Cambridge Distillery produces it by capturing extraordinarily small quantities of spirit normally lost during distillation. Watenshi has recently been priced at about £3,000 ($4,000) per bottle.
At that price, I'm going to need you to measure my Gin & Tonic with an eyedropper.
The Guinness World Record for the most expensive bottle of gin has belonged to MORUS LXIV. A bottle sold in London in 2018 for £3,800, approximately $4,888 at the time.
And suddenly the well gin doesn't look so bad.
Gin doesn't have to come from England. Unlike geographically protected spirits such as Cognac, gin can be produced around the world. Today you'll find excellent examples from Japan, Spain, Germany, the United States, Australia, South Africa, Sweden, and many other countries. International gin competitions now recognize producers from all over the globe.
London Dry Gin doesn't have to be made in London. “London Dry” refers to a production style, not an address.
London would probably like a word with whoever came up with that naming system.
Navy-strength gin is seriously strong. It's traditionally bottled at about 57% ABV. The style is associated with the British Royal Navy and the strength at which spilled spirit could still allow gunpowder to ignite.
That's one way to conduct quality control.
Gin nearly lost its cool—and then came roaring back. The modern craft-gin revival exploded in the 2000s and 2010s. At the International Wine & Spirit Competition, gin entries increased 200% between 2013 and 2016 alone.
In 2018, Snoop Dogg helped make a record-breaking Gin & Juice. Snoop Dogg, Warren G and others created an enormous cocktail at the BottleRock Napa Valley festival using gin, juice, and a giant drinking vessel. Because apparently a regular Gin & Juice wasn't Snoop enough.
The Martini glass became an international shorthand for “cocktail.” You see its V-shaped silhouette on bar signs, cocktail menus, neon lights, logos, invitations, and cocktail-hour graphics around the world—even when there isn't a Martini anywhere in sight.
It's basically the cocktail world's version of the peace sign.