すべての職業には道具があり、カクテルの世界では、1人のバーテンダーがバー道具の主題で際立っています：ジェリー「教授」トーマス。トーマスは1862年に最初のアメリカンカクテルレシピ本を出版しました。彼が一組の頑丈なシルバーバーツールを持って世界中を旅したことはよく知られています。 1700年代後半から1800年代初頭にかけて、バーツールにはパンチボウル、シルバーレードル、柑橘類のリーマーとストレーナー、ナイフ、ナツメグおろし器、スプーン、測定用の小さなワイングラス、測定カップとして使用される大きな容器、ペストルとモルタル、シュガーローフが含まれていました。ペン先、そしてマドラー。 1800年代後半に、バーツールは改良され特許を取得し始めました。

素晴らしいカクテルを作るのに必要な道具はほんのわずかで、ピンチで、キッチンの引き出しの中に代替品を見つけることさえできます。確かに、蓋付きのメイソンジャーでカクテルを振って、指で濾すことができますが、カクテル作りに真剣に取り組みたい場合は、いくつかのツールに投資してください。

バースプーン

バースプーンは柄が長く、カクテル、レイヤーショット、砂糖などの乾物をスプーンでかき混ぜたり、ブレンダーピッチャーからグラスに濃厚な冷凍/ブレンドドリンクを導き出すために使用します。攪拌が必要な人気のカクテルには、ジンマティーニ、マンハッタン、サゼラックなどがあります。

カクテルをかき混ぜるには、材料をミキシンググラスに入れてから、氷を加えます。スプーンの取っ手を中指と薬指の間に置き、スプーンをミキシンググラスの内側に挿入します（スプーンのボウルがグラスの内側に触れます）。かき混ぜるときは、ボウルをグラスの内側に置いておきます。 20回転は良い攪拌です。

すべてのアルコールには異なる重量（密度）があり、ショットを重ねるときは、一番下が最も重いアルコール、一番上が最も軽いアルコールから始めます。コーヒーリキュールの上にアイリッシュクリームを重ねたいとしましょう。ショットグラスの半分にコーヒーリキュールを入れ、スプーンボウルの端をコーヒーリキュールのレベルの上に置き、アイリッシュクリームをボウルにそっと注ぎ（落下を防ぎます）、コーヒーの上にそっと重ねます。リキュール。バーテンダーの中には、ボウルの湾曲した面を好む人もいれば、ボウルの凹面を好む人もいます。バーテンダーがチェリーやバースプーンの取っ手を使っているのも見ました。

ボトルオープナー

栓抜きはボトルを開けます。当時、彼らは教会の鍵と呼ばれていました。から選択することがたくさんあります。格納式リール、ベルトフックなど、すべての色とスタイルがあります。

シトラススクイーザー

柑橘類の絞り器（ハンドシトラスプレスとも呼ばれます）は、柑橘類のジュースを絞ります。電動、手動、およびハンドヘルドの絞り器から選択できます。

コークスクリュー

コルク栓抜き（ワインツールまたはウェイターツールとも呼ばれます）は、ワインのボトル、ウイスキーボトルの頑固なコルク、および栓抜きとして使用されます。多くの種類がありますが、本物のバーテンダーやワインスチュワードはウェイターのコルク栓抜きを使用しています。購入するのに最適なのは、「ダブルレバー」ウェイターのコルク栓抜きです。これには、ワインボトルのホイルを切り取るための小さなナイフが組み込まれていますが、ナイフは他の多くの目的に使用できます。  

おろし金

おろし金（マイクロプレーン）は、主に新鮮なスパイスをすりおろすために使用されます。小さなステンレス鋼のおろし金を飲み物の上にかざしてすりおろすだけです。ナツメグの格子を必要とする最も人気のある飲み物には、ミルクパンチとブランデーアレクサンダーが含まれます。

ジガー

カクテルのアルコールを測定するための両面測定ツール。サイズは約5種類あります。ただし、購入できるのが2つしかない場合は、1〜2オンスと1.5〜.5オンスのジガーを入手してください。

マドラー

マドラーは、果物、角砂糖、ハーブなどを粉砕して粉砕するために使用されます。ニスを塗ったマドラーやラッカーを塗ったマドラーは絶対に使用しないでください。これらの毒物が飲み物に混入する可能性があります。今日から選ぶべきいくつかのマドラーがあります。

シェーカーティン

シェーカーは飲み物を振るために使用されます。ノベルティシェーカーはさまざまな形で見つけることができますが、それらはすべてコブラーとボストンの2つのタイプに分類されます。

コブラーシェーカーは3つの部品で構成されており、主に家庭愛好家によって使用されます。ボストンタイプのシェーカーは、飲み物を振るために2つのコンポーネントをつなぎ合わせて構成されています。通常、16オンスのミキシングパイントグラスと28オンスのシェーカー缶です。

ストレーナー

ストレーナーは、振った氷やその他の材料がグラスに落ちるのを防ぎます。今日のバーテンダーは、ホーソーン、ジュレップ、メッシュの3種類のストレーナーを使用しています。

ホーソーンストレーナーは金属コイルを備えており、シェーカー缶またはミキシンググラスの上で使用できます。ジュレプストレーナーは、ミキシンググラスに斜めに収まります。メッシュストレーナーは、

「ダブルストレーナー」とは、グラスにかざして、ボストンまたはジュレップのストレーナーからグラスに注ぐときに2番目のストレーナーとして使用されることを意味します。それは飲み物に入る前に種や小さな小片が捕らえられていることを確認します。

ワイドピーラー

これは、野菜の皮をむくために自宅にあるような皮むき器ですが、柑橘類の皮を切るために幅が広くなっています。

ゼスター/チャンネルナイフ

これらは巻き毛の、派手な柑橘類のひねりをカットします。