私は2016年12月に最初にニールマレーに連絡を試み、2017年4月15日に彼から返事をもらいました。これが彼が私と共有した話です。 マレーはミネソタ州セントポールで生まれました 1951年9月15日、ヨーロッパ、ネイティブアメリカン、アフリカ系の政治的に影響力のある親に。彼が10歳のとき、彼の家族はミネソタ州ローズビルに引っ越しました。 彼の両親は、当時、有色人種がこの地域で家を購入して建てることを許可されていなかったため、白人の女性/友人にローズビルの土地を購入させました。

幼い頃、彼はジョンF.ケネディ大統領、ロバートケネディ、エバートダークセンを含む多くの政治家と一緒に部屋にいました。 いくつか例を挙げると。彼は高校に入る前に、ヒューバート・ハンフリー副大統領、ウォルター・モンデール副大統領、そしてミネソタ州知事数名に会うことができました。マレーは高い成績を収め、5年生から12年生まで「学校で唯一の黒人の子供」として育ちました。中学生1200人のうち、生徒会会長を務めた。アレクサンダーラムジー高校では、マレーはジュニアクラス、生徒会、ダンスを計画した食堂評議会の副社長でした。先輩として生徒会長になる予定だったが、校長に学校史上初の女性が生徒会長になってほしいと語った。その後、マレーは校長を説得して、新しい会議全体の生徒会を設立させました。 13人の校長全員と会った後、彼は13の高校の22,000人の生徒を代表する郊外会議生徒会を設立し、会長になりました。

1975年の第2学期、ミネソタ大学で政治学を学んでいる間、マレーは905ハンプシャーアベニューサウスにあるゴールデンバレーのコークアンドクリーバーステーキハウスでバーテンダーの職に応募しました（今日はボルボの自動車販売店です）。 ）。 マレーは、 Cork'n Cleaverで働いていた2人の大学の友人、MichaelHannahとJohnPetersonからの励ましでその職に応募しました。マレーは面接と採用プロセスを迅速に完了しましたが、ハンナとピーターソンから、彼は黒人であるために仕事に就けないことを知りました。レストランの会計士は1週間後にマレーに電話して、マネージャーは町を離れ、4日でバーテンダーになることができれば彼女は彼を雇うと言った。他の優秀な大学生と同じように、マレーはボストン氏のバーテンダーガイドを購入し、 3日間詰め込みました。

秋までに、彼はまだ雇用されており、カクテルのトレンドの変化に気づきました。マレーは、ギムレット（ジンとローズのライムジュース）がウォッカギムレットに変わり、次にシューターのカミカゼ（3秒のウォッカギムレット）に変わるのを見ました。ある寒い秋の夜、マレーはカクテルを試し、ケープコッド（ウォッカとクランベリー）を結びつけましたライムガーニッシュ付き）とカミカゼ。彼はカミカゼに少量のクランベリージュースを注ぎ、それを振って茎のあるカクテルグラスに入れました（マレーはゴードンのウォッカ、ルルートリプルセック、ローズのライムジュース、ライムウェッジガーニッシュを添えたオーシャンスプレークランベリージュースで作りました）。バーに定期的に座っていると、マレーにピンクの飲み物について尋ねました。マレーは最初は答えがありませんでしたが、微笑んで「少し色が必要だと思っただけです」と言って、彼がどのように雇われたかについて冗談を言いました。常連は「なんてコスモポリタン！」と言った。そしてコスモポリタンが誕生しました。  

私はまだ大学のクラスメートや同僚のマイケルハンナやジョンピーターソンを見つけることができませんでしたが、2017年にコークアンドクリーバーでマレーを訪れた他の友人、グレッグハリスとスティーブナップと話すことができました。

おもしろい事実：マレー、ハリス、ナップは、アレクサンダーラムジー高校の同級生で、リチャードディーンアンダーソン（MacGyverとしてよく知られています）と一緒でした。私はハリス（1950年生まれ）と話をしました。彼と彼の妻のパティが実際にコークアンドクリーバーのマレーを訪れたことを確認しましたが、彼は決して「ミックスドリンクの人」ではなく、コスモポリタンを覚えていません。彼は妻に覚えているかどうか尋ねて、私と一緒に戻ると言った。返事はありません。スティーブ・ナップ（1950年生まれ）は、1年のうち6か月間、車、電話、インターネットのないオフグリッドのキャビンに住んでいるため、接続するのに少し時間がかかりました。マレーは、ナップが高校生のとき、セントポールからブリティッシュコロンビア州バンクーバーまで自転車に乗っており、今でも毎年何百マイルも走っていると私に話しました。とにかく、ようやく電話でナップと話すことができ、彼は元気いっぱいでした。彼はマレーのコスモポリタンを思い出し、ハリスと一緒にコークンクリーバーを訪れたことを思い出し、デンバーがコロラドに移る前に行った別れのジョンデンバーコンサートや、ミネソタ州ミネアポリスのバトラースクエアでバーを務めた他のバーについて話してくれました。ナップは、コスモポリタンが最初にカリキュラムに参加した年を確認するために、私がバースクールに連絡することさえ提案しました。 CrescentBartendingSchoolのオーナーであるRickyRichardに連絡しました 1983年に設立され、彼は私のために研究しました。彼は、コスモポリタンのレシピが1990年頃にカリキュラムに含まれていることを発見しました。

1977年、マレーは議会のインターンとしての地位を獲得するためにワシントンDCに移りました。友人を訪ねるために旅行している間、マレーは常にコスモポリタンに、各バーテンダーにクランベリージュースをカクテルグラスに入れて提供したカミカゼだと説明するように命じました。彼は、ボストン、マンハッタン、アトランタ、マイアミ、空港のバー、そして東海岸の上下に訪れたすべてのバーを含む、旅行したすべての場所でカクテルを注文しました。

1979年、マレーは政治をあきらめ、サンフランシスコ州立大学で心理学を学ぶためにサンフランシスコに移りました。在学中、彼はエンバカデロセンターにあるエンツォのレストランでウェイターとして働き、その後キンボールズで働きました。一度もコスモポリタンを押したわけではありません。しかし、1981年に彼がその日の30回目の履歴書を、ニューオーリンズの料理レストランEliteCaféで共同所有者のTom Clendeningに渡したとき、すべてが変わりました。  （2049フィルモアストリート）。マレーはウェイターのポジションを受け入れました。なぜなら、この日と時間でさえ、あなたはまだ黒いバーテンダーを見なかったからです。私はついに2019年7月にクレンデニングと連絡を取り、彼はコスモポリタンが確かに彼の従業員の1人によって発明されたことを確認しました。 マレーはコスモポリタンカクテルを顧客に勧めました。エリートカフェ（1932年推定）をサンフランシスコで最初にコスモが提供された場所にしました。コスモを作るために教えられた最初のバーテンダーマレーはマイケルブレナンでした。ブレナンは、2019年にドメインが機能しなくなったため、ドメインを更新するのを忘れていたに違いありません。  彼の連絡先情報が必要な場合は、私に聞いてください。ここ、ここ、ここ、そしてここで彼について読むことができます ここ。  同じ名前のアーティストが他にもいるので、正しいアーティストを紹介したいと思います。 私は2017年にブレナン（1952年生まれ）と電話で話しました。彼はサンフランシスコで15年間バーテンダーをし、マレーや他の同僚、そしてもちろん多くのコスモポリタンを作ったことを思い出しました。しかし、彼は自分がサンフランシスコで最初に作ったのだとは知りませんでした。ブレナンの情熱は常に芸術でした。彼は3年生で絵を描き始めました。現在、彼はサンフランシスコの有名なアーティストであり、サンフランシスコで多くのスペース、レストラン、バーをデザインしてきました。 2018年6月にオープンしたキュリオバー（775バレンシアストリート）で、彼の最新の型破りなデザイン作品をチェックできます。エリートカフェは、オーナー4名を経て2019年4月に閉店しました。私はブレナンに「昔の」写真をいくつか頼んだところ、彼は「元妻はそれらすべてを持っている」と答えた。

また、同僚でウェイターのヒュー・テネントとも話をしました。テナントの調査中に、1982年9月10日のホノルルアドバイザーハワイ紙に、「ホノルルのアドウーマン、リンクックはサンフランシスコのエリートカフェで食事をしていました。彼女のウェイターはヒューテナントでした。アーティストMadgeTennant[原文のまま]」。ヒューの祖母マデリーン「マッジ」グレースクックテナント（1889–1972）は、20世紀のハワイアンアートへの最も重要な個人的貢献者と見なされていました。オレゴンに住む作家の妹、マッジ・ウォールズからテネントを見つけました。 Tennentはメールアドレスを持っておらず、テキストも送信せず、携帯電話に応答することもめったにないため、接続にかなりの時間がかかりました。私はいくつかのメッセージを残し、ついに2017年の12月のある日に彼は答えました。 Tennent（1947年生まれ）はハワイのヒロに住んでいます。楽しみのために、彼はツアーバンを運転しますが、彼の情熱はゴルフと車です。テナントは非常に外向的で、エリートカフェでマレー、ブレナン、コスモポリタンを思い出しました。彼はまた、という名前の別のバーテンダーを思い出しました

ウィリー・カルノフスキー 彼がモデルでゴルファーだった頃のことをかなり前から話していました。 2018年に、私は彼のWebサイトの電話番号を介してKarnofsky（1956年生まれ）に電話をかけました。彼はエリートカフェ時代、マレー、ブレナン、テネントを覚えていましたが、悲しいことにコスモポリタンに仕えたことを覚えていませんでした。しかし、当時の彼の焦点はカクテルではなくゴルフだったと彼は言った。

1984年、マレーはユニオンストリートのバーをよく訪れました そして常にコスモポリタンを注文しました。歌手ボズ・スキャッグス 彼がよく訪れたBlueLightCafeというバーを1つ所有していました。また1984年に、彼はエリートカフェを去り、カフェロワイヤル（2050ヴァンネス）のオープニングクルーの一員となりました。しかし1985年、フォグシティダイナー ダグラス「BIX」ビーダーベック総支配人 有名人の顧客にサービスを提供するためにバーテンダーとしてマレーを雇いました。ビル・ヒギンズ、ビル・アップソン、シンディ・ポールシン フォグシティダイナーを所有していました。 5年以内に、VISAがコマーシャルで取り上げたため、全国的なホットスポットになりました。フォグシティダイナーにいる間、マレーはゲイバルバドスラム山のウォッカを切り替えて最初のコスモスピンオフを作成し、それをバルバドスコスモポリタンと呼びました。それはゲイコミュニティで瞬く間にヒットしました。

ビーダーベックはリアルレストラングループの一員になりました さらに多くのサンフランシスコのレストランをオープンしました。 2008年に、彼はBixologyと呼ばれる本をリリースしました。 11ページで、彼は次のように書いています。「私たちは、現在のマティーニブームを再燃させた最初の西海岸のレストランでした。ほんの20年前、白ワインのスプリッツァー、ジントニック、そして時折甘い飲み物が選ばれたことを想像するのは少し難しいです。コスモポリタンはごく最近発明されたばかりで、人類に知られているウォッカは約6つありました。」   

1988年までに、ダグラス「BIX」ビーダーベックは真のサンフランシスコのレストラン経営者になりました。彼は最初のレストランBIX （56 Gold Street）をオープンしました。これはおしゃれなジャズバーであり、現在も2人のオリジナルの白いジャケットのバーメンであるBradleyAveyとBruceMinkiewiczを雇用しています。 私はbixrestaurant.com経由でビーダーベックに連絡しました。驚いたことに、彼は2017年11月22日の午後5時に電話をかけてきました。彼は、フォグシティダイナーでマレーを雇ったことを思い出し、バルバドスコスモポリタンをBIXメニューに追加しました。彼は「いい飲み物だった」と言った。私がニューオーリンズにどのように住んでいたか、そしてBIXがどのようにジャズバーであったかについておしゃべりしました。彼は、ワインカントリー料理の開発のパイオニアである当時のフォグシティダイナーのオーナー兼シェフであるシンディポールシンに連絡することを提案して、私たちの会話を終えました。

私は彼女のウェブサイトを介してPawlcynに連絡することができました。彼女のメールには、「もちろん、フォグシティダイナーのコスモポリタンを覚えています。これは私のお気に入りのカクテルの1つであり、顧客の間で非常に人気がありました。」マレーのように、彼女はミネアポリス地域で育ち、1979年にサンフランシスコに行きました。彼女はウェイターがそれを「女の子の飲み物」と呼んだと言いました。  Fog City Dinerで、Pawlcynはチーズバーガーとシャンパンを組み合わせていました。現在、彼女は4冊の料理本を持っており、ジェームズビアード賞を受賞しています。彼女はまた、カリフォルニアのベストシェフのジェームズビアード財団賞に2度ノミネートされています。  

1986年、マレーはFog City Dinerの顧客から、ニューヨーク市の有名なLimelightナイトクラブのVIPカードを受け取りました。  （20番街と6番街）。それで、彼と友人のダナ・ウィリアムズはカードを使うためにビッグアップルに飛んだ。案の定、カードは彼らを列の最前線に連れて行き、彼らはすぐに入った。そしてもちろん、マレーはコスモポリタンにバーテンダーにそれを作る方法を説明するように命じました。マレー氏は、コスモポリタンを注文するたびに、エリア（157ハドソンストリート）とミルクバー（2セブンスアベニューサウス）も訪れたと語った。私は言及されたすべてのクラブのFacebookページに参加しましたが、コスモポリタンを覚えているという投稿はまだありません。

1989年、ジュリーの晩餐クラブのジュリー・リング （1123 Folsom Street）は、Murrayを雇って、彼女のヘッドバーテンダーであり、Miss Pearl's Jam House（PhoenixHotelの601Eddy Street）の一部の所有者になりました。マレーは、リングがマレーが彼のコスモポリタンとサンフランシスコの周りに大きな支持を持っていることに気づかなかったと言いました。彼は、アロエベラジュースとテキーラで作られたサボテンコスモと呼ばれる別の新しいコスモツイストを紹介しました。

2004年、アルマナックはHow Cosmopolitan！というタイトルの記事を公開しました。 マルシェのメートル・ドテルは、コスモポリタンカクテルを作ることを主張しています。 2010年、 Cheers Magazine Onlineは、「真のオリジナルコスモポリタンカクテルストーリー」というタイトルのストーリーをリリースしました。

マレーは生涯を通じて多くの旅をし、訪れたすべてのバーでコスモポリタンを注文しました。彼はコンサルタントおよびゼネラルマネージャーとして多くのサンフランシスコのレストランで働き続け、2016年に引退しました。マレーは現在、彼のウェブサイトを通じて旅行やレストランについての執筆を楽しんでいます。 2018年4月、彼はニューオーリンズのバーボンOジャズバーに私を訪ねてきました。私は忙しくて彼と一緒に写真を撮ることができませんでした:(

彼が私にくれたコスモポリタンレシピは、コスモポリタンおもしろ情報セクションの下にある他の人たちと一緒です。