テキーラの歴史は短いものです。 1300年代に、アステカ人はリュウゼツランの植物を使用して プルケと呼ばれるアルコール飲料を作ります。 1531年、蒸留の知識を持つスペイン人入植者がプルケを蒸留しました。彼らはそれをメスカル（メスカル）と呼んだ。
1758年、スペインのフェルナンド6世は、メキシコのハリスコ州テキーラの町で青いリュウゼツランの植物を栽培するために、ドンホセアントニオデクエルボに土地の助成金を発行しました。 1795年、スペインのカルロス4世は、息子のホセグアダルーペデクエルボにテキーラの商業生産を許可しました（スペインのカルロス3世はアルコールを禁止していたため、商業生産を開始するのに37年かかりました）。テキーラは1893年まで「メスカルデテキーラ」として知られており、樽で販売されていました。クエルボの最初の瓶詰めテキーラは1906年に販売されました。現代のクエルボ家は邪悪な裕福です。
今日、テキーラには2,000を超えるブランドがあります。独自のテキーラブランドを持つ有名人には、ジョージクルーニー、ジャスティンティンバーレイク、ショーンコムズ、マリオロペス、カルロスサンタナ、サミーヘイガーが含まれます。
テキーラはメキシコの国民的精神であり、法律により、メキシコの5つの州でのみ生産でき、世界の他の場所では生産できません。
マルガリータはメキシコの国民的カクテルです。
ホセ・クエルボは最初の商業用テキーラであり、今でも世界一のテキーラ販売者です。
リュウゼツランの植物には200種類以上ありますが、青いリュウゼツランが王様です。
すべてのテキーラはメスカルですが、すべてのメスカルがテキーラであるとは限りません。リュウゼツランの植物には多くの種類があり、ボトルのラベルに「テキーラ」と表示するには、 青いリュウゼツラン植物の少なくとも51％。メスカル（スペルト小麦のメスカル）は、多くの種類のリュウゼツラン植物から作られています。メスカルのボトルに媚薬ワームを追加するというマーケティング戦略は、1940年代に始まり、1990年代まで続きました。ワームは、実際には、幼虫期のリュウゼツラン植物に生息する蛾の幼虫です。
リュウゼツランの植物の心臓（piña）はテキーラを作るために使用されます。ピーニャは最大200ポンドの重さがあります。
1950年代、クルーナーのスーパースターであるビング・クロスビーのおかげで、Herraduraテキーラはアメリカで最初に導入された100 ％青いリュウゼツランのテキーラでした。
アメリカ人は塩とライムのショットとしてテキーラを飲む傾向があります。メキシコ人はテキーラを撃つときに塩とライムを使用しません。
サトウキビからラム酒を作るのに長い時間と労力がかかるのと同じように、テキーラの製造プロセスも手間がかかり、ほとんどが手作業で行われます。
最も人気のあるテキーラカクテルは、マルガリータ、ストロベリーマルガリータ、テキーラサンライズ、ブラッディマリー、パロマ、プレーリーファイアショットです。
ブランコ
ブランコテキーラは、シルバー、ホワイト、プラチナとも呼ばれます。ほとんどの場合、ブランコは蒸留されてからボトルに直接注がれます。ただし、ブランコは瓶詰め前に最大60日間ステンレス鋼タンクに保管することが許可されています。
レポサド
レポサドは「休息」を意味します。木樽で2ヶ月から12ヶ月熟成されたブランコです。熟成後の色はライトゴールドです。
あねじょう
あねじょうは「古い」という意味です。ブランコは1年から3年の間に熟成されています。熟成後の色はダークゴールドです。アネホスはとても滑らかなので、すすりながらテキーラになります。
エクストラアネホ
このカテゴリーは2006年に追加されました。最低3年熟成されたのはブランコです。
Joven
Jovenは「若い」という意味です。着色（熟成したように見せるため）、オークエキス、砂糖などの添加物が加えられたブランコです。ホセ・クエルボは少年です。
全国テキーラデーは6月24日です。
リュウゼツランの植物はサボテン科のものではありません。ユリ科の出身です。
最も高価なテキーラは、1本225,000ドルのUltra-Premium Ley .925PasionAztecaです。ボトルはプラチナとホワイトゴールドでできているので高価です。同社はまた、ダイヤモンドがちりばめられた別のボトルを製造しています。
テキーラについて最も人気のある引用の1つは、「1つのテキーラ、2つのテキーラ、3つのテキーラ、床」です。
リュウゼツランの心臓部は、パイナップルのように見えるため、ピーニャと呼ばれています。
1988テキーラサンライズ
メルギブソンはテキーラサンライズを飲みます。
1996年欲情の媚薬
アナベルスコフィールドはマルガリータを飲みます。
1997ブギーナイツ
マークウォールバーグとジョンC.ライリーはマルガリータを持っています。
1997年ダッフェルバッグに入ったエイトヘッズ
アンディコミュー、クリスティスワンソン、ジョージハミルトンがマルガリータを飲みます。
1997私の親友の結婚式
ジュリア・ロバーツとダーモット・マローニーがマルガリータを注文します。
1998年の実用的な魔法
サンドラブロックは真夜中のマルガリータを作ります。
2002ジェシカ・スタインにキス
ジェニファーウェストフェルトはストロベリーマルガリータを注文します。
2003あなたに立ち往生
シェールとグレッグキニアにはマルガリータがあります。
2004ラダー49
マルガリータが注文されました。
2005マタドール
ピアース・ブロスナンがマルガリータを注文。
2007グラインドハウス
多くのマルガリータは酔っています。
2008年ミスペティグルーさんの運命
エイミー・アダムスはマルガリータについて言及しています。
2008ネバー・バックダウン
マルガリータが見られます。
2008 The House Bunny
アンナファリスは神風特攻隊を持っています。大学生はマーヴィンのおいしいマルガリータについて話します。
2010スカイライン
マルガリータが見られます。
Tequila People to Know
Julio Bermejo — Tommy's Mexican Restaurant, Tommy's Margarita, tequila educator and internationally recognized ambassador for 100% agave tequila.
He spent years traveling repeatedly to Jalisco, learning directly from
tequila-producing families and distillers, then carried that knowledge
around the world through seminars, tastings, events and bartender education.
Mexico's National Chamber for the Tequila Industry recognized him as Tequila Ambassador for North America. He received the Helen David Lifetime Achievement Award in 2014 and Drinks International's inaugural Industry Icon Award in 2017.
Tomas Estes — European tequila pioneer, educator and co-creator of Tequila Ocho with Carlos Camarena.
Carlos Camarena — legendary master distiller behind Tapatío, El Tesoro and Tequila Ocho.
Felipe Camarena — master distiller, engineer and founder of El Pandillo, home of G4.
Guillermo Erickson Sauza — fifth-generation Sauza family member who revived traditional production at La Fortaleza.
Ana María Romero Mena — influential tequila sensory expert, educator and master blender.
Top Tequila Bar
Tommy’s Mexican Restaurant | San Francisco — Founded in 1965, Tommy's became an international pilgrimage destination for tequila lovers under Julio Bermejo, with an enormous emphasis on 100% agave tequila and education. It is also the birthplace of the Tommy's Margarita. Tommy's appeared repeatedly on The World's 50 Best Bars list and won World's Best Spirits Selection at Tales of the Cocktail in 2016; in 2021, Tales gave the bar its Timeless U.S. Award.