食前酒（uh-PAIR-uh-TEEF）は、食欲を刺激することを目的とした夕食前の飲み物です。夕食前に社交するのにも最適な方法です。この儀式が始まった歴史の正確な瞬間は誰にもわかりませんが、1700年代後半から1900年代初頭にかけて大流行しました。

食前酒を最も受け入れている2つの国は、フランスとイタリアです。フランスはそれを「食前酒」と綴り、イタリアはそれを「食前酒」と綴ります。今日、この夕食前の儀式に参加するのが好きな人は、適切な食前酒を作るものについて同意し、同意しません。原則として、軽くてさわやかでさわやかである必要があります。

食前酒カクテルに酔いしれる人気のスピリッツには、アペロール、カンパリ、チナール、ピムスNo. 1などがあります。人気のある食前酒カクテルには、ピムスカップ、カンパリとソーダ、アペロールとソーダがあります。

素敵なワインベースの泡立つ食前酒には、シャンパン、プロセッコ、カバが含まれます。

他の軽いワインベースの食前酒には、フィノシェリー、黄褐色のポート、リレット、リレットローズ、およびコッチアメリカーノ、コッキアメリカーノローザ、ドリンブラン、ノイリープラットドライなどの軽い（ドライ）ベルモットが含まれます。  

人気のあるワインベースの食前酒カクテルには、シャンパンカクテル、ワインスプリッツァー、ドライベルモットで作られたアメリカーノなどがあります。

食後酒は、消化を助けることを目的とした夕食後の飲み物です。食後酒は食前酒よりも重く、時には甘い傾向があります。この飲酒の習慣がいつ始まったのかは誰にもわかりませんが、お腹を落ち着かせるのに役立つ飲み物を試してみるのは当然です。

大量の食事の後、継続的な冒険が行われました。

レストランで食後酒を飲むことはアメリカでは人気がありません。これは主に、レストランが売り上げを最大化するためにテーブルを回そうとしているためです。一方、ヨーロッパ人は食後酒を受け入れます。彼らは、大量の食事の後にリラックスして長居する傾向があります。  

各国は好きな食後酒を持っている傾向があります。イタリアではリモンチェッロです。ドイツ、シュナップス;ギリシャ、ウーゾ;そしてメキシコ、アネホテキーラ。

その他の人気のある食後酒には、アブサン、シャルトリューズ、カルヴァドス、サンブーカ、熟成ウイスキー、アネホラム、フェルネット、グランマルニエ、B＆Bなどがあります。人気の食後酒カクテルには、ブランデーアレクサンダー、グラスホッパー、アブサンドリップ、ラスティネイル、サゼラックなどがあります。

ヘビーワインベースの食後酒には、クリームシェリー、ルビーポート、コニャック、アルマニャック、グラッパ、ピスコ、アンティカフォーミュラカルパノ、コッチベルモットディトリノ、ドリンルージュ、チンザノロッソなどの甘いベルモットが含まれます。

人気のあるワインベースの食後酒カクテルには、マンハッタン、ロブロイ、ブラッドアンドサンド、ヴューカレ、ネグローニなどがあります。