776

Aos trinta e nove anos, o alquimista e químico persa Al Jabir (Abu Musa Jabir ibn Hayyan) inventa o al-ambiq ainda como parte de seu equipamento de laboratório.

830

O filósofo, médico e polímata árabe muçulmano Al-Kindi (801–873) destila um elixir digerível de um alambique.

900

O polímata, filósofo e médico persa Al-Razi (854–925) descobre muitos compostos e produtos químicos em suas experiências medicinais – e um deles é o álcool.

1000

Os mouros (nome dado a uma grande população de árabes, berberes norte-africanos e europeus muçulmanos) introduziram métodos de destilação de alambique na França e na Espanha.

1144

O inglês e tradutor árabe Robert de Chester traduz as obras escritas de destilação de Al-Jabir, Al-Kindi e Al-Razi do árabe para o latim.

1192
Comerciantes genoveses trazem um espírito da Índia chamado arrack para a Rússia.

1250

O frade alemão e bispo católico Albertus Magnus (também conhecido como Santo Alberto, o Grande) documenta seus experimentos na fabricação de aqua vitae.

1253

O rei Luís IX da França envia William de Rubruquis para converter os tártaros ao cristianismo. Durante sua jornada, ele se torna o primeiro viajante europeu a mencionar koumis (leite destilado de égua) e arrack.

1269

O poeta alemão Jacob van Maerlant publica vinte livros em sua vida e Der Naturen Bloeme menciona tônicos e medicamentos à base de zimbro.

1280

O filósofo inglês e frade franciscano Roger Bacon traduz o processo de destilação de Al-Razi para o latim.

1292

Ao viajar de Pequim para a Itália, o comerciante veneziano Marco Polo descobre um espírito nativo de Samara, na Indonésia, chamado “arrack”, que é feito com suco de palma de açúcar. Ele registra o espírito no segundo volume de As Viagens de Marco Polo (II Milione em italiano).

1297

O filósofo e escritor Ramon Llull explica os segredos da destilação ao rei Eduardo II da Grã-Bretanha.

1310

O médico Arnaud de Ville-Neuve destila vinho com alambique e cunha o termo “aqua vitae”.

1320

Em 2008, The Red Book of Ossory (publicado em 1320) torna-se o primeiro livro a ser digitalizado na RCB Library em Dublin, Irlanda – aqua vitae está documentada no livro.

1404

Uma aqua vitae à base de grãos que é produzida em toda a Polônia é mencionada no Registro do Tribunal de Sandomierz da Polônia.  

1411

Armagnac entra em produção em larga escala na França.

1414

Armagnac está registrado como produto comercial em Saint-Sever, França.

1426

Comerciantes Geneoses passam pela Rússia e dão a Vasily Vasiliyevich, o Grão-Príncipe de Moscou (conhecido como Vasily II, o Cego) uma garrafa de seu arrack. Acredita-se que dentro de alguns anos, os mosteiros são ordenados a produzir uma versão à base de grãos chamada vinho de pão.

1455

O médico austríaco Michael Puff von Schrick, nascido na Áustria e formado em Viena, escreve um livro muito útil sobre destilações , que descreve oitenta e dois licores de ervas. Em 1466, é impresso e publicado. Embora Schrick morra em 1473, o livro passa por trinta e oito edições de 1476 a 1601.

1478

O Liber de Vinis (“Livro dos Vinhos”) de Arnaud de Ville-Neuve é traduzido para o inglês, impresso e publicado. O livro está repleto de receitas sobre como fazer vinho terapêutico usando ervas, especiarias, compostos metálicos, xaropes e bebidas com sabor.

1493

Um médico alemão em Nuremberg escreve sobre kirshwasser, uma aguardente de cereja feita de ginjas da Floresta Negra: pode-se permitir beber e aprender a beber de acordo com suas capacidades, se quiser se comportar como um cavalheiro”.

1495

A primeira menção registrada de uísque escocês é de uma entrada de 1º de junho no Exchequer Rolls of Scotland (registros contábeis). A entrada diz: “Ao Frei John Cor, por ordem do rei James IV, para fazer cápsulas de malte aqua vitae VIII”. Quatro anos depois, a conta do Lorde Alto Tesoureiro registrou o pagamento: “Para o barbour que trouxe aqua vitae ao rei em Dundee”.

1500

Cirurgião e alquimista alemão Hieronymous Brunschwig publica Liber de arte destillandi : Das buch der rechten kunst zu destillieren (“O Livro da Arte da Destilação”) em Estrasburgo. É um livro inovador que inspira inúmeras casas de destilaria da Holanda a começar a produzir brandewijn (vinho queimado) a partir de grãos maltados.

1501

Outros tentaram, incluindo Cristóvão Colombo, mas Pedro de Atienza é o primeiro a importar mudas de cana-de-açúcar com sucesso para Hispaniola. Ele colhe sua primeira safra quatro anos depois.

1505

O Rei Jaime IV da Escócia concede o monopólio à Guilda dos Cirurgiões e Barbeiros para produzir aqua vitae.

1510

O monge beneditino Dom Bernardo Vincelli cria um  eau-de-vie de ervas na Abadia de Fecamp. DOM Bénédictine ainda é vendido hoje e usado em coquetéis populares como o Singapore Sling, Vieux Carré e Bobby Burns.

1514

Um ano antes de morrer, o rei Luís XII da França licencia produtores de vinagre para destilar aguardente.

1531

Em Santiago de Tequila, México, colonos espanhóis constroem alquitaras (destilarias) e destilam pulque – uma bebida fermentada local feita a partir da planta de agave. Eles chamam o resultado mexcalli (mezcal).

1533

Martim Afonso de Sousa e quatro sócios montam três confeitarias e transformam um vinho de cana em aguardente de caña – que mais tarde é conhecida como cachaça.

A italiana Caterina de' Medici, de quatorze anos, se casa com Henrique, de quatorze anos, o segundo filho do rei Francisco I da França. Ela traz garrafas de Liquore Mediceo da Toscana, Fraticello e Elixir Stomatico di Lunga Vita, que são feitas por monges nas montanhas ao redor de Florença.

1534

O farmacêutico polonês Stefan Falimirz publica o livro ricamente ilustrado de tratamentos médicos O Ziolach / O Mocy Ich (“On Herbs and Their Potency”), que é um dos primeiros a documentar a palavra “vodka” e detalha a preparação de mais de setenta vodka- medicamentos à base.

1537

O rei Francisco I da França concede a mercearias atacadistas uma licença para produzir eau-de-vie.

1538

Colonos espanhóis no Peru começam a colher e exportar vinho, e as colheitas inadequadas são doadas a agricultores que fazem o que conhecemos hoje como pisco.

1552

No livro Constelijck Distilleer Boek , Philippus Hermanni refere-se a uma eau-de-vie com infusão de zimbro.

1575

Lucas Bulsius se muda para Amsterdã e monta sua própria destilaria. Ele muda seu nome de família para Bols e começa a fazer jenever. Vinte e cinco anos depois, Bols torna-se o fornecedor preferencial dos Dezessete Cavalheiros, o círculo íntimo da poderosa Companhia Holandesa das Índias Orientais, o que significa que ele obtém os primeiros direitos sobre carregamentos de ervas e especiarias, dando-lhe uma vantagem.

1598

Colonos espanhóis começam a destilar aguardente de caña (rum) do melaço.

1620

Os peregrinos trazem conhaque e gim com eles para a América no Mayflower. Em 1657, começam a importar melaço do Caribe para abrir a primeira destilaria americana em Boston. Além disso, em 1664, eles constroem uma segunda destilaria de rum na cidade de Nova York.  

Curiosidades sobre o álcool

Os termos de gíria para álcool destilado incluem “aqua vitae”, “ardent spirits”, “belt”, “booze”, “firewater”, “giggle juice”, “grog”, “hard stuff”, “hooch” (refere-se a ser caseiro), “John Barleycorn”, “coragem líquida”, “moonshine” (feito pela luz da lua), “nightcap”, “molho”, “snort”, “swill”, “swish”, “tipple”, “toddy” e tot.

No Reino Unido, é legal que as crianças bebam em casa com os pais a partir dos seis anos de idade. Eles podem estar em um pub se acompanhados por um dos pais e, aos dezesseis anos, beber cerveja ou vinho em um pub com seus pais.

Dr. David Kimball, o principal historiador do Independence Hall, na Filadélfia, encontrou um bar de festa de despedida de 1787 no City Tavern for George Washington em 1985. O bar mostrava que cinquenta e cinco participantes beberam sessenta garrafas de clarete, cinquenta e quatro garrafas da Madeira, oito garrafas de whisky, vinte e duas garrafas de porter, oito garrafas de cidra forte, doze garrafas de cerveja e sete taças de ponche alcoólico.

Segundo a Wikipedia, o país que mais bebe álcool no mundo é a República da Bielorrússia, que faz fronteira com a Rússia, Polônia, Ucrânia, Letônia e Lituânia. O país que mais bebe destilados é o Haiti.

A idade mais jovem para beber no mundo é de dezesseis anos e a mais velha tem vinte e cinco. Há vinte e três países cuja idade para beber é dezesseis anos (um casal inclui Cuba e Suíça), e há sete estados na Índia onde a idade para beber é vinte e cinco. O álcool é ilegal em treze países.

Os hábitos de consumo de álcool dos macacos vervet foram estudados na ilha de St. Kitts (os macacos roubavam bebidas de turistas tomando sol). Eles aprenderam que os comportamentos de bebida dos macacos eram semelhantes aos dos humanos: abstêmio, bebedor social (a maioria, que só bebe com outros macacos), bebedor regular e bebedor compulsivo que vai beber até entrar em coma ou morrer.

Whiteclay, Nebraska, tem uma população de catorze. Eles também têm quatro lojas de bebidas alcoólicas e suas vendas anuais de cerveja são de US$ 3 milhões (o condado próximo a eles está seco).

Todas as coelhinhas da Playboy que trabalhavam nos clubes da Playboy eram obrigadas a conhecer 143 marcas de bebidas alcoólicas.

Faça seus próprios pacotes de gelo flexíveis no freezer com sua escolha de vodka simples, gin, rum, tequila ou uísque. Simplesmente despeje um copo de água e um copo de destilado em um saco plástico de freezer, esprema o ar e feche. Sele esse saco em outro saco e coloque no freezer. Como o espírito não congelará, ele criará uma consistência flexível e lamacenta.

Encontrar a prova de um espírito remonta a 1500 . Eles descobriram que se você embeber uma bolinha de pólvora no espírito e a pólvora ainda pode queimar, os espíritos foram classificados acima da prova. Em 1800, o teste de pólvora foi substituído por um teste de gravidade específica.