龙舌兰酒的历史很短。在 1300 年代，阿兹特克人使用龙舌兰植物 制作一种叫做 pulque 的酒精饮料。 1531 年，具有蒸馏知识的西班牙定居者对这种白酒进行了蒸馏。他们称之为mexcalli （梅斯卡尔）。
1758 年，西班牙国王费迪南德六世向 Don Jose Antonio de Cuervo 授予土地，在墨西哥哈利斯科州的龙舌兰镇种植蓝色龙舌兰植物。 1795年，西班牙国王卡洛斯四世向他的儿子何塞·瓜达卢佩·德库尔沃授予了商业生产龙舌兰酒的许可证（西班牙国王卡洛斯三世禁止饮酒，因此开始商业生产需要三十七年）。直到 1893 年，龙舌兰酒才被称为“mezcal de Tequila”，并以桶装出售。库尔沃的第一瓶瓶装龙舌兰酒是在 1906 年售出的。现代的库尔沃家族非常富有。
今天有超过 2,000 个品牌的龙舌兰酒。拥有自己龙舌兰酒品牌的名人包括 George Clooney、Justin Timberlake、Sean Combs、Mario Lopez、Carlos Santana 和 Sammy Hagar。
龙舌兰酒是墨西哥的民族精神，根据法律，它只能在墨西哥的五个州生产，在世界其他任何地方都不能生产。
玛格丽塔是墨西哥的国家鸡尾酒。
Jose Cuervo 是第一款商业龙舌兰酒，它仍然是世界上龙舌兰酒销量第一的品牌。
龙舌兰植物有 200 多个品种，但蓝色龙舌兰为王。
所有的龙舌兰酒都是梅斯卡尔酒，但并非所有的梅斯卡尔酒都是龙舌兰酒。龙舌兰植物有很多种，如果酒瓶标签上写着“龙舌兰酒”，它必须由 至少 51% 的蓝色龙舌兰植物。梅斯卡尔（也拼写为梅斯卡尔）由多种龙舌兰植物制成。将壮阳蠕虫添加到一瓶梅斯卡尔酒中的营销策略始于 1940 年代，一直持续到 1990 年代。这种蠕虫实际上是一种蛾子幼虫，在生命的毛毛虫阶段生活在龙舌兰植物上。
龙舌兰植物心 (piña) 用于制作龙舌兰酒。一个piña可以重达200磅。
在 1950 年代 Herradura 龙舌兰酒——多亏了歌手超级巨星 Bing Crosby——是第一款在美国推出的 100 %蓝色龙舌兰龙舌兰酒。
美国人倾向于喝龙舌兰酒作为加盐和酸橙的酒。墨西哥人在拍摄龙舌兰酒时不使用盐和酸橙。
正如用甘蔗生产朗姆酒需要很长的时间和精力一样，制作龙舌兰酒的过程也是劳动密集型的，而且大多是手工完成的。
最受欢迎的龙舌兰鸡尾酒是玛格丽塔、草莓玛格丽塔、日出龙舌兰酒、血腥玛丽亚、帕洛玛和草原烈焰酒。
布兰科
布兰科龙舌兰酒也被称为银、白和铂金。大多数情况下，白兰地经过蒸馏，然后直接倒入瓶中。然而，在装瓶之前，白兰地可以在不锈钢罐中储存长达 60 天。
回购
Reposado 的意思是“休息”。它是在木桶中陈酿 2 到 12 个月的白葡萄酒。老化后的颜色是浅金色。
阿内霍
Anejo 的意思是“老”。它是 blanco 已经陈化了一到三年。陈酿后的颜色是深金色。 Anejos 会非常顺滑，因此是一款很好的啜饮龙舌兰酒。
额外的 Anejo
这个类别是在 2006 年添加的。它是至少已陈化三年的 blanco。
少年
Joven 的意思是“年轻”。它是添加了添加剂的白葡萄酒，例如着色（使其看起来老化）、橡木提取物和糖。何塞·库尔沃是个青年。
全国龙舌兰酒日是 6 月 24 日。
龙舌兰植物不是仙人掌科；它来自百合家族。
最昂贵的龙舌兰酒是 Ultra-Premium Ley .925 Pasion Azteca，每瓶 225,000 美元。它很贵，因为瓶子是由铂金和白金制成的。该公司还生产另一种镶嵌钻石的瓶子。
关于龙舌兰酒最受欢迎的名言之一是：“一个龙舌兰酒，两个龙舌兰酒，三个龙舌兰酒，地板。”
龙舌兰植物的心脏被称为 piña，因为它看起来像一个菠萝。
1988 年龙舌兰日出
梅尔吉布森喝龙舌兰日出。
1996 退出红色
Annabel Schofield 喝了一杯玛格丽塔酒。
1997 不羁夜
Mark Wahlberg 和 John C. Reilly 有玛格丽塔酒。
1997 行李袋中的八个头
安迪·科莫、克里斯蒂·斯旺森和乔治·汉密尔顿喝玛格丽塔酒。
1997 我最好朋友的婚礼
朱莉娅罗伯茨和德莫特马尔罗尼点了玛格丽塔酒。
1998 实用魔术
桑德拉·布洛克 (Sandra Bullock) 调制午夜玛格丽塔。
2002 亲吻杰西卡·斯坦
Jennifer Westfeldt 点了一杯草莓玛格丽塔。
2003 卡在你身上
Cher 和 Greg Kinnear 喝了玛格丽塔酒。
2004 天梯 49
点了一杯玛格丽塔。
2005 斗牛士
皮尔斯布鲁斯南点了玛格丽塔酒。
2007 年磨坊
许多玛格丽塔酒都喝醉了。
2008 小矮星小姐活了一天
艾米亚当斯提到了玛格丽塔酒。
2008 永不退缩
看到了玛格丽塔。
2008 家兔
安娜法瑞丝有神风敢死队。大学生谈论马文的美味玛格丽塔酒。
2010 天际线
可以看到玛格丽塔酒。
Tequila People to Know
Julio Bermejo — Tommy's Mexican Restaurant, Tommy's Margarita, tequila educator and internationally recognized ambassador for 100% agave tequila.
He spent years traveling repeatedly to Jalisco, learning directly from
tequila-producing families and distillers, then carried that knowledge
around the world through seminars, tastings, events and bartender education.
Mexico's National Chamber for the Tequila Industry recognized him as Tequila Ambassador for North America. He received the Helen David Lifetime Achievement Award in 2014 and Drinks International's inaugural Industry Icon Award in 2017.
Tomas Estes — European tequila pioneer, educator and co-creator of Tequila Ocho with Carlos Camarena.
Carlos Camarena — legendary master distiller behind Tapatío, El Tesoro and Tequila Ocho.
Felipe Camarena — master distiller, engineer and founder of El Pandillo, home of G4.
Guillermo Erickson Sauza — fifth-generation Sauza family member who revived traditional production at La Fortaleza.
Ana María Romero Mena — influential tequila sensory expert, educator and master blender.
Top Tequila Bar
Tommy’s Mexican Restaurant | San Francisco — Founded in 1965, Tommy's became an international pilgrimage destination for tequila lovers under Julio Bermejo, with an enormous emphasis on 100% agave tequila and education. It is also the birthplace of the Tommy's Margarita. Tommy's appeared repeatedly on The World's 50 Best Bars list and won World's Best Spirits Selection at Tales of the Cocktail in 2016; in 2021, Tales gave the bar its Timeless U.S. Award.