酒吧和鸡尾酒法律资料
每次您听到或读到法律时，都知道必须发生某些事情才能使其成为法律。饮酒法的范围从非常严重的范围到愚蠢的范围。
由于酒精，有数百万不愉快的故事。底线是酒精是一种药物，所有药物都会损害思想和行动。据说酒精是美国所有毒品问题中代价最高的，每年造成超过 1850 亿美元的经济损失，导致超过 100,000 人死亡。作为调酒师，您必须了解法律和后果，因为这是您工作的一部分，应该非常认真地对待。
Before We Get Legal...
Before diving into America’s sometimes sensible, sometimes strange, and occasionally who came up with this? alcohol laws, here are a few terms worth knowing.
BAC — Blood Alcohol Concentration
BAC stands for Blood Alcohol Concentration and measures the amount of alcohol in a person’s bloodstream. In all fifty states, 0.08% BAC is the standard per se legal limit for most adult drivers, although a person can still be arrested and convicted for impaired driving at a lower BAC.
Commercial drivers are generally subject to a 0.04% BAC limit, while drivers under twenty-one fall under much stricter zero-tolerance laws, with the exact threshold depending on the state.
And despite what generations of bar patrons have attempted to calculate on cocktail napkins, you cannot reliably determine BAC simply by counting drinks. Body size, biological sex, food, medications, metabolism, drinking speed, and other factors can affect both BAC and impairment.
Basically, your liver doesn’t care that your friend had four and “feels totally fine.”
Breathalyzer
A Breathalyzer is a device used to estimate alcohol concentration by analyzing a person’s breath. Law enforcement may use breath, blood, or other legally authorized testing methods depending on the circumstances and jurisdiction.
The important thing to know is that the little machine you blow into isn't judging your karaoke performance. It's interested in something else coming out of your mouth.
DUI & DWI
DUI generally means Driving Under the Influence, while DWI can mean Driving While Intoxicated or Driving While Impaired. The terminology—and whether the terms represent different offenses—varies by state.
Whatever initials your state prefers, they all translate roughly the same way:
You should have called a cab.
Ignition Interlock Device
An ignition interlock device is a breath-testing device installed in a vehicle, commonly required for certain DUI/DWI offenders. The driver must provide an acceptable breath sample before the vehicle will start, and some systems require additional samples while the vehicle is being operated.
Think of it as a Breathalyzer that has been promoted to keeper of the car keys.
不寻常的美国法律
管制酒精消费的法律并不新鲜。在公元前 1100 年至公元 1400 年期间，制定了 41 条禁止酿酒的法律。
公元前978年
英格兰国王埃塞尔雷德二世颁布了这条法律，解决了啤酒屋的麻烦：“如果在啤酒屋中破坏和平，如果一个人被杀，将支付 6 个半马克的赔偿金，如果没有人被杀，将支付 12 个矿石。 ”所以，如果你在酒吧里杀死（或几乎杀死）某人，你只需要支付罚款吗？
1189
据说，许多啤酒屋都烟消云散了，因为英格兰国王亨利二世通过了一项法律，规定：“所有的啤酒屋都被禁止，除了那些用石头建造的啤酒屋，以确保城市安全。而且没有面包师烘烤，也没有啤酒妻子在夜间酿造，无论是用芦苇、稻草或残茬，但只有木头。”
1552
为了减少酗酒和社会混乱，爱德华六世国王要求所有酒馆老板都持有治安官颁发的执照。
1839
显然，孩子们到处喝酒，因为伦敦将第一个已知的最低饮酒年龄定为 16 岁。
1851
缅因州波特兰市市长尼尔·道起草了第一部全州禁令法。
1896年
美国通过了雷恩斯酒店法，规定除了在酒店用餐期间在周日出售饮料是非法的。
1908年
英国法律禁止向 5 岁以下的儿童提供麻醉品，除非是紧急情况或医生的命令。
1905年 来自瑞士的 Jean Lanfray 早餐喝了两杯苦艾酒，一杯薄荷糖，一杯干邑白兰地，午餐时喝了六杯酒，然后在下班前又喝了一杯酒，回到家后他喝了一杯白兰地、咖啡和一升葡萄酒.然后他谋杀了他的妻子，审判被称为 苦艾酒谋杀案。
1916年
美国 48 个州中有 26 个州已经禁止饮酒。美国所有州的禁令（酒精的制造、运输、进口、出口和销售受到限制或非法，也称为贵族实验）在 1920 年至 1933 年之间持续，由于它所造成的有组织的地下犯罪，情况变得更糟。
1937年 美国的饮酒年龄定为 18 岁，并成立了全国酒精饮料控制协会。
1949年 美国的饮酒年龄为酒类 21 岁，麦芽麦芽饮料 18 岁。
1980
5 月 30 日，一名饮酒的加州司机撞到了一个名叫 Cari 的 13 岁小女孩。汽车把她的身体扔了 125 英尺，把她的鞋子撞掉了。这 打伤了她的身体，以至于没有器官可供捐赠。她的母亲是母亲反对酒后驾车 (MADD) 的创始主席 Candy Lightner。 1983年，这一事件被拍成了一部电视电影。
1984年
通过了《国家最低饮酒年龄法案》，该法案对任何未将饮酒年龄提高到 21 岁的州征收公路建设资金的联邦处罚。
1987年
美国最高法院强制要求所有州将饮酒年龄提高到 21 岁。
1991
世纪委员会由美国领先的酿酒商发起并资助，这些酿酒商促进有关饮料酒精的负责任决策和打击酒精滥用，重点关注酒后驾驶和未成年人饮酒问题。资助公司是； Allied Domecq Spirits & Wine North America、Bacardi USA, Inc.、Brown-Forman、Constellation Brands、Cruzan, Ltd.、DIAGEO、Future Brands, LLC、Hood River Distillers、Pernod Ricard USA 和 Sidney Frank Importing Co., Inc.
1999
杰奎琳·萨布里多 和两个朋友在德克萨斯州被一名 20 岁的醉酒司机正面撞到。她的两个朋友死于撞击，但杰奎琳被钉在前排座位上并被烧伤。她在加尔维斯顿的一家医院里醒来，失明并产生幻觉。今天，她没有耳朵、鼻子、头发、手残，而且视力有限。
不寻常的美国法律
阿拉斯加州
阿拉斯加有 83 个干旱城镇和村庄。费尔班克斯是人和驼鹿的干燥小镇。给驼鹿喂任何酒精饮料都是违法的。
阿拉巴马州
给公园里的动物喂酒是违法的。您不能在线购买酒精饮料或提供酒精饮料。此外，国家不允许任何带有不道德标签的酒瓶。 （一种叫做 Cycles Gladiator 的酒开始了。）
阿肯色州
行驶中的车辆允许打开酒瓶，但司机和任何乘客均不得饮酒。
加利福尼亚
屡获殊荣的改编作品 小红帽 被加利福尼亚州卡尔弗城的一个学校董事会禁止列入阅读清单，因为女主人公在她带给祖母的篮子里放了一瓶酒。
如果购买者使用虚假或更改的身份证件购买酒类，加利福尼亚州的调酒师可能会被判向未成年人出售酒类。
科罗拉多州
醉酒时骑马是违法的。酒类商店不能出售食物。
康涅狄格
晚上九点以后就不能买酒了。
特拉华州
在纽瓦克，如果还有跳舞，则不允许提供酒精饮料。
佛罗里达
在所有酒吧里，扔矮人都是违法的。所售啤酒的最大尺寸不能超过三十二盎司。
夏威夷
您只能在您面前喝一杯。
爱达荷州
在放映有性爱场面的电影的影院中提供酒精饮料是违法的。
伊利诺伊州
参加烹饪课程的 21 岁以下的学生可以饮酒。
印第安纳州
直到 1967 年，女性才被允许在酒吧服务。将饮料从酒吧带到餐桌上是违法的。 酒类商店不能出售冰镇苏打水。
爱荷华州
运行条形标签是非法的。除非有许可证，否则部长们不能饮酒越过州界。
堪萨斯
在堪萨斯州的任何干燥地区飞行时在飞机上饮酒是违法的。
肯塔基州
波旁县（波旁酒的发源地）是一个干旱县。
路易斯安那州
出售外带饮料的免下车代基里酒商店是合法的。只要吸管没有被盖子刺破，外带酒精饮料就被认为是封闭的。此外，酒类商店不出售迷你酒瓶（飞机瓶），因此酒店客人无法清理迷你吧然后更换所有瓶子。
缅因州
酒吧内不允许饮酒游戏和酒精奖品。周日不能买酒；但是，如果圣帕特里克节是星期天，那么你可以。缅因州的州立公园内不允许饮酒。孩子们可以在家里和父母一起喝酒。此外，在酒吧，您面前的饮品不得超过两杯。
马里兰
男性不能为女性调酒师购买饮料。
马萨诸塞州
提供酒水折扣、享受欢乐时光或在酒吧玩酒水游戏都是违法的。
密歇根州
你不能在火车上喝醉。加油站不能出售酒精，除非它们符合从泵到酒精的距离法。而且酒类商店不卖搅拌机。
明尼苏达
明尼苏达州的酒精法都与购买酒精的时间有限有关，所以在参观时要囤积。
美国饮酒年龄
美国所有州都禁止向 21 岁以下的人提供酒精饮料，尽管各州可能有有限的例外情况。
这些例外包括 宗教活动， 父母、监护人或配偶的同意，以及 合法就业。家庭成员的同意通常是指私人位置，例如在家中。许多州允许“社交主持人”在他们拥有或租赁的财产上负责未成年人饮酒活动。
这里有一些网站将为您提供各州最新的饮酒法。