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啤酒

没有人确切知道啤酒是何时何地发明的。有些人认为，因为啤酒和面包使用相同的成分，它们一定是在同一时间发生的。考古学家和科学家发现了古老的啤酒配方药片、陶罐内的啤酒残留物、提到啤酒的诗歌、描绘啤酒的洞穴图画、啤酒饮用歌曲等等。

从大约公元前 8000 年到公元 1000 年，啤酒是温暖的、略带浓稠的、浑浊的，并且可能有颗粒漂浮在其中。啤酒花在公元 800 年左右制作啤酒时变得流行起来，因为它增加了风味、苦味，最重要的是，有助于保存。直到 1400 年代，啤酒都是在家制作的。到 1500 年代，啤酒的酿造已经商业化。通过了啤酒成分法，意外发现了贮藏啤酒，啤酒被储存在地下或洞穴中凉爽的地方。 1700年代带来了工业革命，啤酒产量飙升。

当美国禁酒令（1920-1933）开始时，它使 1,300 家啤酒厂退出了酒类行业，因此他们不得不出售其他产品。有些人卖冰淇淋，有些人用他们的设备制造染料。 Pabst、Schlitz 和 Miller 等大型啤酒厂出售麦芽提取物（您在家制作啤酒所需的物质），但他们将其宣传为面包制作产品。

1979 年，吉米·卡特总统将销售用于家庭酿造的啤酒原料合法化，这开启了 1980 年代的微型啤酒运动。今天，美国有超过 4,000 家啤酒厂。几乎每个大城市都提供各种类型和风格的本地啤酒。

要知道的 10 件事

关于啤酒

啤酒（准确地说是麦酒）是有记录以来世界上第一种已知的酒精。

Black Velvet啤酒鸡尾酒是在 1861 年为纪念阿尔伯特亲王而发明的。它是用黑啤酒在香槟上分层制成的。

啤酒分为两类：淡啤酒和淡啤酒。艾尔使用顶部发酵酵母，而拉格使用底部发酵酵母。麦芽酒很古老，而淡啤酒只有几百年的历史。

啤酒使用任何酒精类别中最多类型的玻璃器皿/容器。最大的是一码，最小的是半品脱。

世界上最受欢迎的啤酒鸡尾酒射击游戏包括 Flaming Dr. Pepper、Boilermaker 和 Irish Car Bomb。

啤酒还因使用各种尺寸的最多类型的包装/存储而获胜。例子包括罐头、玻璃和铝瓶、小桶和木桶。

啤酒杯是在 1300 年代发明的，200 年后，添加了盖子以防止苍蝇进入啤酒。

锚蒸汽自 1896 年以来，旧金山的啤酒厂一直在啤酒中使用顶部和底部发酵酵母。

美国历史最悠久的啤酒厂是Yuengling & Son 。

1929 年的小说《牙买加狂风》中提到了一种名为 Hangman's Blood 的啤酒鸡尾酒。 Hangman's Blood 由波特啤酒、朗姆酒、杜松子酒、威士忌、波特酒和白兰地组成。 1960 年，Anthony Burgess（发条橙）在卫报（英国）上写到同样的鸡尾酒，“它尝起来非常顺滑，让人产生某种形而上学的兴高采烈，而且很少宿醉...... ，虽然昂贵，但举起。”

啤酒种类

啤酒

从公元前 8000 年到 1400 年代，个体家庭、小旅馆和酒馆（公共房屋）制作麦芽酒。从 1500 年代到现在，麦芽酒主要是商业化生产的。艾尔的风格包括黑啤酒、波特啤酒、苦啤酒、棕色啤酒、小麦啤酒、奶油啤酒、兰比克啤酒和淡啤酒。流行的啤酒品牌包括 Guinness、Newcastle Brown、Bass Ale、Redhook、Sam Adams Porter、Sierra Nevada Pale Ale 和 Blue Moon。

拉格

Pilsner Urquell 于 1842 年在捷克共和国生产，是第一款商业皮尔森拉格啤酒。它今天仍然制作。大多数人认为所有的拉格啤酒都有清晰的黄色，但这是不正确的。制作拉格啤酒与底部发酵酵母、时间和温度有关。啤酒的风格包括皮尔森啤酒、博克啤酒、干啤酒、冰啤酒、邓克尔啤酒和琥珀啤酒。流行的啤酒品牌包括百威（以及所有其他品牌，如 Coors、Michelob 等）、Stella Artois、Shiner Bock、Warsteiner Dunkel、Keystone Ice、Corona 和 Negra Modelo。